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主讲嘉宾
李守科国家林草局文冠果工程技术研究中心委员、山东经济林协会文冠果分会会长
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重新审视中华民族特有树种文冠果的战略意义
大家晚上好！郭秘书长好，今天晚上又见面了。非常高兴今天能够跟大家分享中国特有的文冠果，就是郭秘书长经常说的中华佳木。我们可以来简单看一下什么是文冠果。它是我们中国特有的一个木本粮油树种，这个时节它还可以作为一种水果，它的名字又叫木瓜，也叫崖木瓜，也叫龙瓜。在*土高原的陕西和甘肃一带，这个季节在集市上能够看到它的身影，也能够买到它。
01
文冠果的名字渊源
文冠果是无患子科、文冠果属的一个中国单属单种的木本粮油作物。可以说是在世界上也比较少有的，它高可达十米，也可以称之为小乔木，在西藏、陕西、甘肃、内蒙等，我们可以看到一种较大的乔木状的文冠果。但是我们现在种植的时候，已经把文冠果改成矮化的小乔木状的，方便采摘。
文冠果是抗干旱、抗严寒、抗风沙、抗盐碱，是一种非常好的抗逆性强的优良的、防风固沙的、水土保持的荒山绿化的树种，在石灰质山区、*土高原、盐碱带、沙漠我们都可以看到文冠果倔强的身影。它是我们中华民族一种优秀的有男子汉气概的一种非常宝贵的树种。
穆桂英大破天门阵的时候那个降龙木，文冠果又叫降龙木，它叫降龙木的历史，从山西的蔚县、张家口一带，传说和故事中可以了解到。另外在五台山把文冠果和六道木同时称为降龙木。我们还可以看到它是一种菩提树，为什么叫菩提树？从生物学介绍来说，无患子也是菩提树，文冠果是无患子科的，它的种子像无患子的种子。因此在生物学上它类似于菩提树，但是它确确实实是藏传佛教的菩提树。我们可以从西藏的布达拉宫下面的罗布林卡，一直沿着萨班走的这个路，他到凉州跟成吉思汗的孙子会盟的时候，一路上我们都可以看到藏传佛教的寺庙里都可以看到文冠果的身影。包括我们可以到鄂尔多斯的大昭、小昭，以及赤峰的寺庙里，也有文冠果的影子。因此它被称为藏传佛教的菩提树。
另外我们还可以看到，它又被外国人崇拜的称为东方神果，因为这个树只有中国有。但是年左右的时候，欧洲的传教士，包括俄罗斯的植物学家，来中国采集标本的时候，也把它带到了英国的皇家植物园、英国的月季园，以及俄罗斯圣彼得堡的皇家植物园。
近年来我们把文冠果的资源做了收集和保存，建成了在国内，也是国际上最大的种子资源谱，也是想把文冠果的种子资源能够充分的发挥广大。再就是一个产业的核心一定是在种子，这一块我们也是在不遗余力的把文冠果的种子资源保存到中国，不让它外流。
02
文冠果的历史研究
我们再讲一下文冠果的历史。这可以说是一个戏出名门、历史悠久、文化丰富的一个树种。从它的历史当中我们可以见识到在《诗经》里面有“投我以木瓜，报之以琼琚”。据我们考证，在春秋时期陕西的西安一带，气候还是比较寒冷的，我们现在食用的番木瓜和药用的光皮木瓜等等，在那个地带是很难生活的。唯有文冠果，也是当地人称之为木瓜的这种植物，可以在严寒、干旱的环境下生存。另外，文冠果可以投来投去，就是摘下来抱着吃，所以它比较轻盈、比较轻巧，那时候可以把它作为定情的信物来表达。所依据我们考证，应该是最早记载文冠果的书籍应该是《诗经·木瓜》，那时候文冠果在当地的土著名叫木瓜。
文冠果真正有了名字的记载是自唐代，唐德宗以来，唐德宗是唐代的第九位皇帝，他当年番王之乱的时候，他出逃到陕西的乾县，他是又饿又困，老百姓就摘文冠果给他品尝一下，他一吃还是味道挺鲜美的一个果子，当然就没带钱，那怎么办，就封官了，他就封贡献果子的这个人为文官，然后封了这个果子为文官果。这是我们在《长安客话》上看到的，“文冠果肉旋如螺，实初成甘香，久则微苦。昔唐德宗幸奉天，民献是果，遂官其人。”奉天不是沈阳，而是陕西的乾县，就是看起来还是比较漂亮的一个果子，唐德宗吃过，赞扬它为美味，因此这个果子就有了它自己的名字，叫文官果，官员的官。这是皇帝给它命名的果子。
我们可以看到再往后走，实际上在唐德宗命名之前，还有一个故事，就是河北蔚县许家营小学，那里有一棵非常大的文冠果，相传是樊梨花所亲手栽植的，大家有时间可以去看看，也叫降龙木。那也是有历史记载的一棵文冠果。
朱元璋的儿子第五字朱橚，他是一个科学家，他当年在开封周边开垦荒地，种植各种花草植物，研究花草植物的生物学特性，能不能吃。实际上他还是一个悲天悯人的好的皇子。他其中就把文冠果做了一些记载，包括文冠果生郑州南，荒野间，陕西人呼以崖木瓜等等。另外他把文冠果的叶子、花、果实、种子，怎么个吃法，就是花叶水洗淘去苦味，用油盐炒熟食。果子可以用水煮熟食。这是文冠果成熟的时候，颜色都变成褐色的了，里面的种子我们可以剥出仁来，煮熟了吃。像杏仁一样，味道还是非常甘美的。但是这个看到我们可以直接剥开吃，大家可以看一下，我把它剥开给大家展示一下。这就是文冠果。我们可以看到它有三瓣，里面有三个格，里面有数枚种子。这是未成熟的文冠果。这个是成熟期的文冠果，吃起来是非常好吃的，我们可以剥起来吃一下。这就是可食的文冠果的种仁，也是古书上记载的，“文冠果肉旋如螺，实初成甘香，久则微苦。”这就是它的果肉的形状。
再往后我们可以看到跟皇家的关系到了康熙皇帝时期，康熙皇帝写过一首文冠果的诗。就是当年在北京的华龙寺，也叫瑞应寺，栽植了几棵文冠果，纳兰明珠的儿子纳兰揆叙，在文冠果未成熟的时候摘给康熙皇帝，又叫并蒂果实。大家可以看到我手里拿的是三个的果实，但是当年纳兰揆叙给康熙皇帝带去的是两个果实，又叫并蒂果实。那时候皇帝天降相瑞，于是有一个清朝的官员叫汤右曾，写了一个文冠果的诗。康熙皇帝随着汤右曾的诗又附和了一首诗。目前来说这个历史和记载都是非常清楚的，在北京五塔寺博物馆我们可以看到一个有文冠果记载的诗的碑，其中有两句就是“内白皮青多果实，丛香叶密待诗公。冰盘光献枫宸所，更喜连连时雨中。”我们从这个诗里面就可以看到康熙皇帝的爱国爱民的情怀，他不仅是我要相信这个果子的相瑞，我还更喜连连时雨中，就是下雨了，老百姓种植的庄稼都有收成，还是一个心怀天下的明君。
再往后我们可以看到，它跟佛家的渊源。无论是北京的法源寺，还是阿拉善的澄庆寺，还是北京西山的八大处，都有文冠果的栽植。在法源寺里面，在墙上还有文冠果的诗，还有清代大画家和诗人的诗，其中就有“味以经尝淡，香从入手清，时珍夸众品，肴核太纵横”。从这首诗可以看到，时珍，那就是说的《本草纲目》里面的介绍的，就是文冠果味如栗，那就是《本草纲目》上介绍的文冠果的来源。
我们为什么说它是一个有故事的树？一棵树我们可以找到历史上记载，我们可以看到物产上等等都记载的树，但是我们找了多本县志，可以看到文冠果的记载不是单纯的一个列为果品过程果类，而是把文冠果列为一个有文化的树种，我们其中可以看到我们在山东省邹城县志，是清朝刘墉，就是宰相刘罗锅，刘墉编纂的一本邹城县志，其中就有文冠果的记载，可以看出文冠果在清代乾隆年间高官刘墉还是非常了解这棵树的，所以他跟文人士大夫还是有非常深的渊源。
我们还可以看到下面这个各个县志上，截止到明朝嘉靖年间，年就有很多文冠果记载。
我们为什么要翻出这些书来？一是为这个树种挖掘它的文化价值，另外，我们翻这些书的意义在于，找到它当年的适生的环境，然后对于我们今天来说，哪一个地方曾经栽植过文冠果，从这个几百年的气候变迁中，是不是还有遗留，是不是更适合今天的栽植，这对我们来说显得尤为重要，所以我们历经十多年，找了各种古籍资料，来整理文冠果的历史记载，以及绘出了文冠果在中国的最佳的适生区的范围，这就是我们做这些事情的意义。
文冠果其中在《唐会要》中记载，“贞观四年，八月十四日，诏曰。冠冕制度。以备令文。寻常服饰。未为差等。于是三品已上服紫。四品五品已上服绯。六品七品以绿。八品九品以青。”常规文冠果的开花颜色，随着文冠果花的颜色的变化，就代表着宋代以来文官官职的职位越来越高，他穿的官袍的颜色，从青色到红色到紫色，所以文冠果开花的颜色，跟唐代和宋代的冠冕制度是相符的。我们读过白居易的文章《琵琶行》，白居易是个小官，他是穿青衫的，还没有到穿红衫和紫衫，所以文冠果跟当年的官服制度的结合。
我们还可以继续往下走，走到宋代，宋代把文冠果记载为吉祥树种的第一人，就是宋代的诗文家慕容彦逢，他是官至刑部上书，他曾经写了一首诗叫《贡院即事》，“自崇宁癸未，叨备从班，距今十有四年间，五知贡举。文官花在试厅前，文官花畔揖群英。”这就是我们后来说的金榜题名的寓意，都是有历史渊源的。在宋代的时候，文冠花寓意为吉祥花，也寓意为中举，广泛栽植于贡院的门前，深受文人学子的喜爱。其中关于在贡院门前，我们还能找到很多历史的记载。
在自己的院子里栽一棵文冠果，为自己的孩子们呐喊鼓劲，同时也祝愿各位高中学子能够金榜题名。谈到高中的孩子，我们还得谈到一个不仅是文官喜欢的，我们还可以看到一个武将也喜欢的。辛弃疾，是南宋的豪放派诗人，当然也是个将领，他写过文冠果花的词，其中他写的一个词就叫《水龙吟·寄题京口范南伯知县家文官花》，范南伯是辛弃疾的大舅哥，他是现在河北的邢台人，其中写了一首词记载他岳父门前的文冠果树，当然这也是对我们现在研究文冠果历史文化非常重要的一点。
后来我们看到了清朝的时候，文冠果其中就有在清代接待皇宫作为贡品的，其中就是御贡佳品，《养吉斋丛录》中记载的几则：“文官果、花嫣红，实大二三寸许，剖之，中有子数枚，在剖之，有仁作旋螺形。”这就是文冠果在清代的时候作为皇家的贡品，其中就有一句记载着“天下珍奇美味，御膳房无不烹制”，文冠果那时候作为清代御膳房烹制的美味。
随着日本帝国主义的铁蹄踏入中国，一直到我们解放战争，到我们新中国的成立，这一段时间的文冠果历史还是比较少的，我们找了好多的史书资料，估计那时候战乱和人员流离失所，导致对科研、对文冠果的记载不多。但是到了20世纪的50年代中华人民共和国成立之后，其中最早的记载是我们记载在内蒙古赤峰市的鸡鸭山机械林场栽植了文冠果亩，这是我们可以查到的最早的文冠果成片的人工林。
03
文冠果的产业发展
20世纪50年代到60年代，神州大地饥谨成灾，内蒙古林业厅从