丨本文由小陈茶事原创
丨首发于百家号：小陈茶事
丨作者：李麻花
《1》
上一回麻花说到了，铁罗汉是四大名丛之首。
今儿，就来再续前话。
之前有不少新茶友，会好奇岩茶里四大名丛的组成。
当今的武夷名丛里，四大天王们分别是：
铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天妖。
看到这样的班底组成，难免会有人不服。
凭什么，大红袍不属于四大名丛？
到底当前的岩茶江湖里，名丛里的一哥是大红袍，还是铁罗汉？
且让麻花泡一杯慧苑铁罗汉，再来好好的掰扯。
《2》
历史上四大名丛的列位排班里，是有大红袍的。
武夷岩茶里的四大名丛，有新旧版本之分。
旧版的班底组成，是大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟。
现如今，大红袍从四大名丛组合里边，已经单飞成了茶王。
于是，岩茶版的四大天王里，重新补进了新成员——半天妖。
继续的以组合的形式在岩茶圈里，不断的发光发热。
聊完这段新旧四大名丛的故事后，下面开始进入今天的正题。
现在的武夷名丛一哥，到底是大红袍，还是铁罗汉？
提到这，就不得不先来介绍一个概念。
武夷名丛，是什么？
查阅罗老所著的《武夷名丛录》，我们可以找到关于岩茶的准确定义。
名丛，指的是从单丛中优选优育出来的优良品种。
简单的来说，就是在单丛里选出性状优异的，有典型代表的品种。
武夷山作为世界自然与文化遗产地，自然条件优越。
产茶历史悠久的武夷山，茶树品种资源非常的丰富。
其中，有不少适制是岩茶的优良茶树品种。
根据林馥泉老先生在年的调查，武夷名丛的数目，不下千种。
这些种类丰富的名丛品种，世代相传，争奇斗艳。
经过人工的精心培育下，大大的提高了岩茶的整体品质。
让武夷岩茶不断的发光发热，使得岩茶的名誉，长久不衰。
那么在这些大几千的名丛里边，要想优中选优，可见难度不小。
《3》
原本上，名丛来源自武夷山里的茶树草根——菜茶。
菜茶，属于有性系茶树种类，是武夷山当地的原住民。
当地土生的茶树品种，通过有性繁殖,个体之间自然传粉杂交等，不断的开枝散叶，繁衍生息。
整体上，武夷菜茶是个很庞大的茶树群体，里边分离出了不少的旁系，混杂多样。
而名丛，通过人为的长期选择和培育，从有性系的菜茶里，独立出了门户。
随着历史的推延，越来越多的名丛，在武夷岩茶里边，留下了光辉的一笔。
瓜子金、不见天、白鸡冠、半天妖、雀舌、醉水仙、白瑞香、白牡丹、玉麒麟、石观音、向天梅、紫罗兰、不知春、肉桂、铁罗汉……
不计其数。
正如上文说的，武夷名丛的数量，有上千种之多。
到底这么多的名丛里，武夷山人是按什么样的标准去优中选中呢？
从而，选出前四强、前十强等，组成四大名丛，十大名丛。
按麻花的个人观点，大体上分四种参考指标。
其一，是历史知名度。
其二，是品种个性特征。
其三，是市场认可度。
其四，是推广的可行性。
先说知名度的影响。
何为名丛？当然是得有名，才能够堪当这个称谓。
且来看，入选当今四大名丛的铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天妖，哪个不是背后有一堆的故事？
在喝茶时，能够提供上小半天的聊资。
铁罗汉和佛缘有关，有“救死扶伤”的元素符号。
相传有一年闹瘟疫的时候，还救过不少人的性命。
而白鸡冠，则是有名的道教练气茶。
当年止止庵的白玉蟾真人，通过喝这个白鸡冠，来辅助修炼。
而水金龟，则和一段物权法归属有关，是“不可思议”里说到的正主。
再来看，品种的个性特征。
一众莺莺燕燕的武夷岩茶里，铁罗汉的品种特征，是沉沉的当归药香。
而白鸡冠，在茶树外形特点上，它的叶脉更细、更嫩、更柔软。
叶片的颜色就比较浅，像是白玉苦瓜的颜色。
在一众茶树里边，显得鹤立鸡群。想不引人注目，都不行！
至于到水金龟，它的品种香气，那就更稀罕了。
是高雅的梅花香，类似白梅的香气，很是特别。
可见，与众不同，是武夷名丛们，很大的一个加分亮点。
再则是，市场认可度的问题。
说到这点。
岩茶品种本身的名气和市场认可度，两者之间，是相辅相成的。
当一个茶有了名后，市场认可度越大，种植推广的数量越多。
反观之，如果是一直处于籍籍无名的状态，很容易被风云变化的历史烟云所淘汰。
就像这几年，火到一塌涂地的肉桂。
不知道，这些年来，有多少的小品种茶树，被它们的主人放弃。
毫不留情的砍掉了，改种成水仙和肉桂。
那些生存圈越来越窄的小品种茶树，它们当前的处境，实在是岌岌可危，有绝种和淘汰的风险。
最后，来聊一聊推广的可行性上。
武夷岩茶里，名丛的品种有很多。
很是，并不是里边的所有品种，都适合广泛推广。
有些名丛，用茶农的话讲——难做！不好做出明显的品种特征。
而用时髦些的话解释，就是比较傲娇。
对生长环境条件和栽培制作有比较严格的要求，一旦脱离了特定的山场环境，种出来的茶树品质，整体都不大好。
于是乎，这些难伺候的名丛们，由于栽培难度大，不适合推广。
自然而然的，名气就落下去了，大不如前。
《4》
聊完名丛的概念，以及名丛的择优标准后。
再来回到大红袍和铁罗汉的名丛榜首对决上。
毫无疑问，要比名气，铁罗汉肯定比不过大红袍。
大红袍现在的江湖地位，是岩茶茶王！
从历史上看，大红袍成名已久，几经沉浮。
在外交史上，在当年美国总统访华的时候，还留下一段关于半壁江山的美谈。
在知名度上，大红袍已经成为了岩茶对外宣传的金字招牌。
甚至于，往广了去说，所有的武夷岩茶，都可以称之为大红袍。
由这点上看，大红袍如日中天的名气，一时半会间，不会消减。
然，画风再扭转过来，聊到品种个性特征上，绝对是铁罗汉更胜一筹。
客观来看，麻花觉得大伙儿们对大红袍的认识，不能再局限在历史留下来的那六株母树上。
事实上，那六株母树，从某种意义上，只是一种精神象征。
经过现代科学手段的检测，九龙窠崖壁上的六株母树，不过是多个名丛的混合体。
随着真正的大红袍，消失在历史烟云后。
当年的大红袍，究竟拥有怎样的香气和滋味，已经成了谜。
当前我们能够喝到的，绝大部分的商品大红袍，都是通过拼配和想象。
从而，制出来的风情各异的滋味。
于是乎，当前再去提起大红袍，有个特别尴尬的现状。
大红袍有江湖地位，也有足够的名气，但是就是少了个性特征。
常常是，张三和李四都喝过“大红袍”。
但他们描述出来的滋味，就和盲人摸象一样，完全天差地别。
所以，麻花觉得，当前的大红袍，只能作为武夷名丛的过去，是个退了位的老大哥。
当今武夷名丛的霸主地位，应当让位给铁罗汉，或者其他更具备实力的品种！
毕竟，大红袍已经是武夷岩茶里的茶王。
再去争一个武夷名丛榜首的名次，没有意义。
好比在同一场竞技里，已经获得特等奖后，再去拿一等奖的名次，就没有意思了。
倒不如，把更多的机会，让给后辈。
不断的推陈出新，百花齐放，武夷岩茶才能走向更好的明天！
《5》
自古长江后浪推前浪。
江山代有人才出。
武夷岩茶江湖内，同样是人才辈出。
大红袍，是名丛中的名丛。
是曾经的名丛之王，是草原上曾经的狮子王。
现在，已经到了退位让贤的时候了。
麻花觉得，当下的武夷名丛榜首，若是按照四大名丛的排位，就应当颁给铁罗汉！
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