每个时代都有着当时所独有的特色，同时也会成为一辈人的永不褪色的回忆。
民以食为天，大凡人回忆自己的童年时光，都不会忽视自己在儿时的饮食习惯，以及处于哪个阶段的自己，最想吃的东西。
笔者在本文中要分享的一种植物，就是属于一代人的童年回忆——茅根。
小时候笔者总会听上一代人讲述自己的童年，每当他们说起啃树皮、嚼草根的艰难生活，笔者都难以想象当时的场景。
树皮和草根，这的东西真的能吃吗？
老人家带着好奇的笔者去挖了一次草根，让笔者尝试着吃了一次。
草根的味道是甜滋滋的，也没有笔者想象中的那么难以下咽。
而当时笔者嚼的，就是茅根。
01茅根的介绍
在现在的年轻人中，知道茅根存在的人已经不多了。
《诗经·邶风·静女》中有一句：“自牧归荑，洵美且异。匪女之为美，美人之贻。”
其中的“荑”指的便是茅根。
茅根属于禾本科茅根属，是多年生的草本植物，它位于表的那一部分通常会被叫做白茅或者是丝茅，高度普遍在20-80厘米，每逢三至四月，它都会开出白色的穗状花朵。
而笔者所说的茅根，却是它位于地下的那部分。
白茅的根部细长且白软如筋，有节，吃起来的甜滋滋的味道，因此在90年代时，它经常被农村娃们挖出来当零食嚼用。
令人感到十分有意思的是，当茅根干枯腐化之后，还会产生萤火。
正是因为这一点，茅根在古时候的地位并不像现在一样低微。
02古时候的茅根
在先秦时期，茅根是作为圣物而存在的。
众所周知，古时候推崇传统的“王权天授”等思维，因此对于祭祀等与天沟通的特有场景都十分重视，而茅根在那时，就是帝王用于祭祀神明的物品。
而在民间，茅根也是男女之间表达爱意的信物。
东汉年期间，名士孙钟的夫人曾在怀孕之际梦见一童女赠与茅根一束，并道：“此吉祥物也，必生才雄之子。”
这一件事被视为了祥瑞异兆，尤其茅根在当时的地位非凡，便引得孙钟等人重视非常。
而孙夫人的这一胎，所怀的便是三国时期，在江东孙吴奠定基业的孙权之父，孙坚。
在孙权称帝后，因这天赐茅根神草的典故，孙坚被追封为武烈皇帝。
03茅根的现状
对比茅根在古时候的备受重视，到了80、90年代的时候，因为文化改革和时代背景的更迭变化，茅根早已脱去了曾经神圣的光彩，堕入了凡尘。
自然而然地，这种长得与杂草差不了多少的植物，也就变得不值钱了，唯一的用处，也就是各种偏方、农村娃用于解馋的零食、和一些零零碎碎的用处。
到了现代，从“草根艺人”、“草根文化”等词，便足以看出茅根在今时今日的地位依旧不高，但是由于它的种种价值得到了重视，也重新整装待发，进入了市场，如今也能卖到10元一斤的水准，算得上是很不错的经济价值了。
04茅根的用处
既然说到的茅根的用处，那笔者就不得不列举一下它的各种食用方法了。
在国内，茅根最常见的用处就是泡茶。
用茅根泡出来的茶，不仅能够促进并改善机体的消化功能，还能帮助饮用者舒缓筋骨酸痛、腹部不适或者是痉挛等问题。
长期饮用茅根茶还能够滋养皮肤、防止贫血、提升气色。
因为茅根本身的药效温吞，但作用范围却比较广，因此它在印度的传统医术中还博出了一个“治百病”的名头，不过这样的说法无疑是夸大其词了。
泰国将茅根视作天然的香料和调味品，在很多泰国菜中，都有着茅根出现的身影。
比如东南亚菜系中的“当家花旦”——冬阴功汤中就使用了茅根作为调味。
它的主要食材就是茅根和虾，利用茅根作为调味的汤品都会有一种微辣的口感，而冬阴功汤就是一道酸辣口味的汤品。
笔者在这里穿插一个有关冬阴功汤的小知识。
“冬阴”其实指得是“酸辣”；而“功”则指的是“虾”，因此冬阴功汤的真正含义就是酸辣虾汤，是一道既爽口又鲜美非常的美食。
05总结
如果将茅根的这些经历安在一个真正的人的人生经历之上，无疑称得上是波澜起伏的。
它曾经象征着祥瑞，高贵且雅正，后来又被视为糟粕，人人轻视，而到了，它又称为了一种具有价值的营养饮品和食材，逐渐回归到人们的视线之中。
其实从头至尾，茅根一直都没有任何变化，它一直静静地伫立在河边，真正改变的，只有看它的人。