菠菜是一种营养价值比较高的蔬菜品种，我们经常吃到，酸酸甜甜，炒起来、凉拌都清淡可口。那么，现在有一种菠菜被人们称之为高杆菠菜，大叶菠菜，它的学名叫做杂交酸模-鲁梅克斯，称之为“绿色*金”产业，一种高蛋白、高纤维素的草品。
高杆菠菜-鲁梅克斯为什么会被称之为“绿色*金”产业？
鲁梅克斯不仅是可以用来食用，它现在也被广泛用于养殖业，由乌克兰引入，经过培育研究出的高产、高营养牧草品种。我国的全国各地都有种植，它生长快，寿命长，种植一次可以连续收割10-20年，抗寒、抗旱、抗盐碱，种植不分土壤，适用性很强。
虽耐半阴，但比较喜光，在阳光充足的地方可以发挥高产，一亩收割下来，一年的产量足足能达12-16吨，管理好，也可以有20吨。
鲁梅克斯的营养价值非常高，填补了我国蓼科酸模属品种的空白，粗蛋白含量最高的牧草品种之一，叶簇期粗蛋白质含量高达38.94%，抽茎期也含有29%，是很多牧草永远也达不到的品质标准。
鲁梅克斯的叶量多，叶片光滑无毛，味道微酸，香甜可口，吃起来和菠菜口味相似，柔软多汁，含有多种营养物质，胡萝卜素、维生素、钙、磷、铁、锌、碘、硒含量也很丰富，是猪、牛、鸡鸭鹅鱼的优质青饲料，可以鲜喂或者制作成干草、草粉、草颗粒、青贮料、草砖、叶蛋白等。饲喂方式多，一种不可多得的新型牧草，节粮性能优于其它牧草。
鲁梅克斯高产牧草：
鲁梅克斯高产、营养、经济价值高，集聚蔬菜、饲料兼用的多效能植物。最主要是它的种植成本也非常低，市面上很多将鲁梅克斯种子吹捧得很昂贵，其实也只在几十元不等，一亩地直播仅一斤种籽，育苗移栽种籽用不到这么多，种植简单方便，又抗病虫。
鲁梅克斯种植两三个月地表覆盖度达到90％以上，成簇成堆生长，在盐碱地种植还可以减轻土壤水分蒸发，抑制土壤返盐。在山坡边等地种植能防风固沙、护堤，效果良好。草根可做底肥，还可做颜料，用途非常多，有着颇为可观的效益，有较好的发展前景。
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