微山湖曾有三大宝，芦苇、荷花、菰蒋草。芦苇、荷花，大家比较熟悉了;而对菰蒋草，许多人，特别是现在的年轻人，还是比较陌生的。有些人，对苦江草比较熟悉;可是，在一些辞书还是现在使用比较多的百度里，怎么也查不到苦江草的介绍。有时候搜微山湖时，偶尔有苦江草三个字的出现。几经周折才弄明白，苦江草，学名菰;菰是菰蒋草。苦江草是微山湖人的发明、叫法。有可能是外贸草厂收购此草时，开扉子的那个人的发明创造，笔画怎么简单就怎么来，图个省事吧!于是，人们就顺势叫起来了。年山东友谊出版社出版发行的《微山湖风情录》中，就用的苦江草之名。是微山湖的特产。书中说：“苦江草，学名，菰。俗称神草、扁担草、鞭子草。沉水无茎草本植物，有匍茎。叶片狭长呈带形，绿色。
菰蒋草在水里生长，一节一节的，像芦苇，中间空，外表黑乎乎的。拔出水面，不大一会就软塌塌的了;像一根皮条，揉不烂，拽不断;在太阳下晒上多日也不见干，软绵绵的没有脾气。一幅死猪不怕开水烫的样子。过去贫穷的渔民，冬天里只穿一件乏筒子棉袄，没有衬衣穿里面，湖里的风没有遮挡，冷且硬。风从棉袄的低端钻入，从脖领子蹿出，皮肤冷嗖嗖的，让人打颤。为了防风，渔民常用一根菰蒋草根系在腰间，让棉袄贴紧皮肤，风也就蹿不过去了，暖和许多。有时候，摊的煎饼多了，唔在了一起，没有及时揭开来凉一凉，让热量散开去。吃时，放到嘴里就有些难咬。母亲常说：这煎饼怎么“皮根”了呢!一会儿，好像突然想起来似的，又自言自语地说：嗨，我忘了把它揭开凉一凉了。说煎饼皮根咬不动，就是从菰蒋草的根发软有韧性而来的。世间的许多事物不是孤立的，大多是相互牵扯有关联的。农村的许多乡言俗语，都是祖先从实践中总结而来，形象贴切，充满着智慧啊!菰蒋草靠着这种韧性，在湖里顽强不屈地与芦苇、荷花还有其它植物争夺着水面，长势凶猛霸道;一大片一大片的扩张，好像有人支持鼓励似的。有时候，菰蒋草就压住了芦苇、荷花。就像三国里的魏蜀吴各得天下。微山湖里也就形成了芦苇荷花菰蒋草的三足鼎立之势。菰蒋草一簇一簇的在湖里随风摇摆起伏，远远望去，像一片有波浪的海，成为鸟儿的乐园。这自然的节奏，宁静又喧闹，成为微山湖里赏心悦目的景色。
有句话叫狗仗人势。这句话用到微山湖里的植物身上也是比较合适的。原来的芦苇给人的感觉似铺天盖地，气势喜人，巍巍壮观。是湖区人的主要的经济来源。湖区人给它关爱呵护，任其生长;为它生长提供保护，提供条件。谁阻碍它生长就让谁灭亡。芦苇多多益善啊!编席打篓，全家总动员，个个显身手。芦苇成了湖区人家的聚宝盆。这种情况下，谁家不看着芦苇，谁家不供着芦苇呢?!谁知世事难料!当塑料出现并逐步走入人们生活之后，芦苇的地位一落千丈，苇制品没有人使用了，芦苇失去了经济价值。人们对它不管不问，失去了兴趣，基本上处于自生自灭的状态了。缺少了关爱的芦苇，生长面积逐步缩小，让人欣赏不够的荷花，越来越多，面积也越来越大。菰蒋草也有过同样的命运。据说很早以前，宋朝以前，唐朝的时候吧!菰米，也就是菰蒋草的籽子，微山湖人叫它“芒子米”，两头尖尖，细而长，一粒有两粒大米长，呈褐黑色，是六谷之一。东汉郑玄注《周礼·天官·膳夫》说：“凡王之馈，食用六”。郑玄注：“六榖，稌、黍、稷、粱、麦、菰。菰，雕胡也。”在古代，菰米也叫雕胡，是重要的六谷之一;菰米是作为粮食来充饥的，并且属于细粮，多有王公贵族食用。用菰米煮饭，香气扑鼻，软糯可口。杜甫说：“滑忆雕胡饭，香闻锦带羹。”韦庄《赠渔翁》中云：“满岸秋风吹枳橘，绕陂烟雨种菰蒋》”。描述了种植菰蒋的情景。《本草纲目·谷部·菰米》集解：引陈藏器曰：“雕胡是菰草米。古人所贵”。菰米只是作为药材使用了。菰米含有大量的生物活性物质，保健价值也十分明显。本身含有的菰红素是一种天然的染色剂，对人体安全无害。通过一番梳理看出，到了宋代，菰米由于叶穗菌的侵蚀，茎畸形膨大，造成不能集中成熟，收割难以采集，逐步淡出六谷之外了，以至于后来，人们只记住了五谷。宋代以前是六谷丰登，六畜兴旺的。粮食庄稼是要连片集中收成的，过于显示个性的东西，难于管理，成本也高，被抛弃是自然而然的事情了。任何事物在成长的过程中，要时刻保持拒腐蚀的本领，不然，被病菌侵腐变异了，也是要被淘汰的啊!菰从庄稼粮食行列中退出来了，但作为牧草却是难得的饲料。但凡一种事物的存在都有他存在的道理。菰蒋草喂牛，牛爱吃;喂羊，羊长膘;刚刚出来的嫩芽，鱼也爱吃。秋天来了，菰蒋草结的籽陆续成熟，连家船上的人一早一晚的就去撸“芒籽米”。晒干去皮，做饭时掺上一些，要多吃半碗饭哪。渔家船头炖鱼时，“芒籽米”面的锅饼三分之一没入在锅的四周，浸入鱼汤的锅饼更加清香可口诱人。后来经过文人的渲染加工，就有了“老鳖靠河崖”的美味了。只是现在吃到的都是小麦面做得饼子了。
￥3买1送1陌上花开荷叶茶干荷叶花草茶微山湖宜配冬瓜荷叶茶正品淘宝月销量旗舰店￥29.6￥58购买成片的菰蒋草叶子绿绿的像大草原。爱吃的牛羊不会游泳，来不了湖里，人趟水去割也十分不方便。怎么办呢?聪明的湖里人自有办法。不好割，就去打。用钐。一尺多长的弯月型的镰刀，装在一条三四米长的竹篙或杉条上，手拿着端平感觉颤颤的。刀刃边用竹片衬上作为舌头;舌头两端装上用竹子弯的弓。打草人找一处菰蒋草茂密的地方，把船弯住了，站在船头，双手抡开了钐。钐到草倒，顺势倒下的草被弓托住，然后，猛地一端，抖入船舱。这个时候，让人感觉到微山湖的给予是多么的具体和丰富。打草要在早上，滴着露珠的草脆，便于收割。朝阳里，打草人挥舞着钐，发出嚓嚓的声响，远远的望去，像舞台上的仙女在挥舞长袖;也像广场上锻炼的人在挥舞大刀。但钐草不能变化花样，只是双手紧握钐杆，向一个方向画圈。不要好看，只要收获。钐舞船移，不大一会儿，就割出了一个以船为中心的大圆圈。明晃晃的湖水露了出来，有鱼儿在游。水面上有从菰蒋草叶子上掉下来的虫儿，不停地在水面上做着卷曲身体的动作，无为地挣扎着。眼尖的鸟儿从空中俯冲下来，一口叼起虫儿又飞向了空中。平静的水面留下的波纹在转，直至慢慢的消失。打草人坐在船头，无心欣赏这些风景。他在为下一轮开战积蓄力量。直至打满船。所谓的风景是为衣食无忧者准备的吧!被钐打过的湖面上，过不了几天，菰蒋草徒然又长出水面，蹿高了。因此，湖里人叫它神草。只要根还在，阳光还在，湖水还在，它就能生长，满足人们的需求。打草是微山湖上的舞蹈。是力量在菰蒋草上的律动。支撑挥钐力量的是生活的来源，是孩子上学的书包，是娶亲的新房。时间在钐杆的挥舞间悄悄的流失。微山湖上那一种无言的静美让人的心丰满而纯洁，像不远处盛开着的粉红色的荷。流失的力量和流动的时间，构成了人生啊!
打来的菰蒋草被人们散开来，晾晒在村庄的角角落落，翠绿瞬间就铺满了村庄，一股腥甜的味道散漫在空气里，钻入人们的鼻孔，引起贪婪的呼吸。这种味道像城市建广场铺栽的草皮生长收割后的那种味道，甜而香，好闻。晒干的菰蒋草送到外贸草厂，打包出口国外。这种草含有丰富的蛋白质，还有维生素;奶牛吃了多产奶，质量高，好喝看得见。不起眼的菰蒋草能卖到国外去，着时让湖区人高兴了一阵子。前些日子，湖东大堤修成通车了，随朋友到城西边闲逛，有人指着一片地方，说这里曾是草厂。当时有很多的船停在那里排着队，等着号草呢!而今，船还在，尺寸越来越大，吨位也越来越大，小木船换成了大铁板船了。船上不再装草，全是装着煤炭，送去南方。外贸草厂没了，变成了洗煤场和码头了。湖里的菰蒋草也很少了，偶尔在湖里见到几棵，也是和菖蒲、水葱等长在了一起，让人认不出来了。菰蒋草已呈现凋微之势。“虽有菰园在，无因及时种”——这是唐代名相李德裕《思山居十一首·忆种菰时》的诗句。晚唐诗人韦庄在《赠渔翁》中说：“满岸秋风吹枳橘，绕陂烟雨种菰蒋”。种植菰蒋草至少在唐代还是很流行的。后来因黑穗菌的寄生，让菰开不出花，结不出果，菰米就退出了六谷。江南人便以菜蔬来种养菰蒋草。把它的根茎作为蔬菜来吃。微山湖里的菰蒋草全是野生的，没有人种植。前两年，湖西的张楼在稻田地里引种了茭白，挖出来的根茎似竹笋，白白嫩嫩的，吃一口觉得甜。许多人觉得新奇，为南方的东西在北方种植成功而高兴。现在发现，原来“芒籽米”和茭白是一家啊。是菰蒋草，微山湖里早就有了。一个是它结的籽，一个是它的根;一个在水面上，一个在水底下。由于湖里有挖不完的藕，既能当饭，又能当菜，湖里人早把菰蒋草的根茎忘在了脑后了。茭白，只是烟雨江南的蔬菜了。
微山湖里的菰蒋草不知道什么时候失去了霸气，渐渐地淡出了人们的视线，失去了人气。是在牛不在耕地，羊不在家养，人都去打工的时候吧。过去的往往让人留恋。我也是偶尔翻到多年前写的一篇小文《湖上打草》，才想到了菰蒋草。彼时菰蒋草还在出口，是湖区人的经济收入来源，人们称它为神草。许多东西利用才有价值，失去了利用价值，人们就不会再去关心改造，就会逐渐的萎缩直至消失了。人生也是这样，要有价值和不断地创造价值，才能完美无憾吧!
作者简介：
胡勤贵，山东省作协会员。曾出版《微山湖散记》、《看绿色成长》、《乡言村语》。现在微山县委机关工作。