本文转自：陕西网
养殖专家数年如一日，住在羊圈舍旁，潜心钻研山羊圈养技术这一世界级难题。
种植专家在追求亩均效益的同时，从生态优好、生活舒适的角度出发不断探索全新的种植模式。
育种专家思考的是，真的发生粮食危机，高淀粉的马铃薯能否“挺身而出”。
而作为全市人才工作的服务、管理部门，榆林市委组织部考虑最多的是，决不能让农业专家吃了苦还受穷。
年6月9日，榆林市委组织部、市委人才工作领导小组办公室下发通知，对评选为人才引领乡村振兴示范点的，一次性给予20万元工作经费支持，今后三年考核合格的，每年再奖补10万元。
据悉，榆林市的人才引领乡村振兴示范点创建评选活动将持续四年时间，每年评选25个左右。四年后，将有个涉及农业产学研示范点为乡村振兴提供人才、技术支撑。
美丽乡村吴静心摄
禁牧之下，牧业反增
这里创造出世界级的技术
62岁的薛瑞是榆林市陕北白绒山羊专家工作站负责人，他说自己一辈子只干了一件事，那就是研究山羊。
山羊聪明、活泼但又有些顽皮、散漫，在薛瑞眼中它是精灵般的存在。同时，它特殊的生活习性、消化系统，使全世界目前还没有研究出一种山羊饲料的标准配方，这给大规模圈养带来很大难度。
山羊不怕冷，喜欢通风、向阳、干燥的环境生长，简直就是榆林气候的“天选之子”，但它喜欢咬树梢、啃草根，如果放养，又是破坏当地脆弱生态的“罪魁祸首”。
有着特殊消化系统的山羊，喜食味苦、质硬、粗纤维的灌木林草，是典型的“穷养”动物。
薛瑞所在的陕北白绒山羊专家工作站位于横山区城关镇马家梁村，聘请了西北农林科技大学、榆林学院的九名专家，国家绒毛羊产业技术体系岗位科学家、西北农林科技大学副校长陈玉林每年来这里工作60多天。
中国是世界上唯一圈养山羊的国家，山羊圈养技术是世界级难题，所以这个专家工作站的不少科研成果走在世界前列。
育种和饲喂技术是两大难题，薛瑞和专家团队在孜孜以求地突破。
这些年，共培育出体大快长、多胎、多绒、特细绒、细长绒五个品系，当地养殖户按照不同的需求选择喂养。
“体大快长品系十个月就能出栏，胴体能达到35斤，在当地山羊养殖中占比达到六成。”薛瑞说，因此山羊养殖业成为横山区的“中轴产业”，玉米、黑豆、苜蓿，全区七成以上的土地围绕山羊种植，也让横山羊肉闻名全国。
随着人们生活水平的提高，羊绒制品走入寻常百姓家，多绒山羊渐渐受宠。原来的羊绒用梳子梳，一只山羊产克绒，多绒品系的山羊绒多到梳不动，只能用剪子剪，一只羊能产克绒，有的绒毛比达到七比三，山羊相当于每天穿着“羊绒衫”，而不是“羊毛衫”。
年，国家实行退耕还林*策，山上禁牧。那时的横山县喂养着25万只山羊，人们对这一传统养殖业一片悲观。年，横山区养殖山羊万只，全年出栏万只，产值达到十几亿元。
禁牧20年，养殖数量增长十倍，横山区是怎么做到的？
有的地方一提到生态保护，首先把爱吃树梢的山羊列到了对立面，采取杀羊护草的方式。薛瑞在调研中惊喜地发现，护沙能力最强的柠条，为了不老化，每三年要进行一次平茬，割下的柠条成为山羊的最佳食物。紫穗槐每年要割两次，而且越割越旺。
这些柴草捡拾利用后，对生态本身也是一种保护，起到一举两得的效果。这时，人们把山羊看成是保护生态的好朋友。
薛瑞的研究结果是，山羊最适合家庭适度规模喂养，是典型的小农户、大产业。
他建议横山区北部农户按照“”模式喂养：一个农户，种50亩草、养50只母山羊、年出栏只肉羊、纯收入10万元。
南部相对土地较少的农户按“”模式喂养：一个农户，种20亩草、养30只母山羊、年出栏40只肉羊、纯收入5万元。
他还建议脱贫户按照“”模式喂养：一个农户，养10只母山羊、年出栏20只肉羊、人均纯收入元左右。和别的模式不同的是，不用种草，只要捡拾平茬后的灌木就可以。
因为好记忆，又适合民情，薛瑞提出的喂养模式被许多农户采纳。
“如果不掌握一方产业特性和规律，很难做到精准施策。”横山区委组织部常务副部长史东说，专家的潜心研究，让当地*府和农民都少走了弯路。
今年4月，神舟十三号载人飞船返回舱在北京完成开舱。这次跟随航天员一起搭乘神舟十三号返回地球的种子中，有20颗长柄扁桃优良品种。
这些种子，与距北京千里之外的一个试验站有关。
年6月，陕西省科学院毛乌素生态试验站在神木市锦界镇圪丑沟村成立，中国科学院土壤物理学家邵明安院士，还有36位国内外土壤、微生物、昆虫等方面专家，汇聚这个小山村。
针对干旱半干旱地区土壤贫瘠、保水保肥能力差等问题，工作站不断开展检测、监测，试验实践中，一种野樱桃进入专家们的视野，其根系发达，抓沙固土和适应能力更强，耐寒耐旱耐薄，存活期长达百余年，这便是长柄扁桃。
随后，试验站开启长柄扁桃全国种质资源调查，并杂交四个新品种，其产量提高了四倍，还推广应用到新疆、青海、宁夏等地，省内就有10万亩。
“长柄扁桃不仅是生态卫士，它还具有极高的经济价值。”试验站工作人员杨辉介绍，其种仁可以做食用油和生物质柴油，长柄扁桃系列油脂产品及新配方油技术目前仍在研究阶段，后续可能实现生态资源的可持续利用。
府谷县糜子专家工作站专家贾耀明指导村民精准播种糜子
小麦给玉米当被子
这里形成了“超越农业”的思维
张毅专家工作站的牌子挂在靖边县农业机械推广站较为醒目的地方，54岁的张毅站长一头花发，不久前的全县干部大会上，县委主要领导口头表扬他为辛勤工作的“白发老头”，从此，他再没染过发。
张毅正在忙着申报陕西科技创新一等奖，项目的名字很长，关键词是“农作物轮作四季覆盖保护性耕作技术”，简单讲，就是让干燥、多风的西北，四季都有农作物或根茬固沙、保墒。
这是一个超越农业本身的研究课题，兼顾了当地脆弱的生态，也为农民的美好生活去着想。
靖边县内种植20万亩马铃薯，是名副其实的主导产业，但每年秋天采收马铃薯时会将地表破坏，翻虚后的沙土碰上干燥、多风的冬春两季，土地墒情流失的同时，特别容易引发沙尘天气。
“有没有一种办法，冬天给这*沙盖上‘被子’？”一位农民的话点醒了张毅。
“我们农技专家不就是为农民解决问题、回应农民需求的嘛！”张毅找来榆林学院的相关专家，一起到农户调研，在田间试验。
马铃薯和玉米要轮作倒茬，张毅设计出用冬小麦作“被子”。
马铃薯采收时地表被破坏，就着墒情播种一茬冬小麦起到防风固沙作用；次年春天在冬小麦行间免耕播种玉米，玉米出苗时正值风季，此时的麦苗正好是玉米苗的保护者，当玉米壮苗后，用药杀死麦苗，作为肥料还田；玉米采收时留高茬，地表没有破坏，次年播种马铃薯前十天，翻整土地时玉米秸秆还田。
如此循环往复中，只多了播种一茬冬小麦的成本，也是张毅在试验中一直想解决的问题。
这项技术已累计推广了万亩，马铃薯亩均增产公斤，玉米亩均增产73公斤。比这两项更加重要的是，扬沙率减少了80%，土壤的有机质增加了15‰。
“农业是乡村振兴的基础产业，能把农耕过程与生态保护兼顾起来，乡土人才的作用就是超值的。”靖边县委组织部副部长谢云飞认为。
“三十里明沙二十里水”，陕北民歌中的这句歌词曾是毛乌素沙漠的真实写照。
而今，这里种下长柄扁桃、树莓，还发展起林下食用菌等种植产业，林业治沙成果惠及当地农民。
以榆林沙漠王生物科技有限公司为依托的神木市生态保护协会，在会长张应龙的带领下，经过近20年的治沙造林，治理荒沙42.8万亩，完成人工林40万亩，管护面积达50万亩，植被覆盖度由原来3%提高到现在的65%。
回忆林地建设初期，张应龙说，当初是因为不了解治沙，所以才敢治沙。可一个外行要在沙漠中种树，谈何容易？
一开始，张应龙投了很多钱，不见效果，甚至连耐寒耐旱能力强的紫穗槐都种不活。在遭遇过无数次挫败后，他走访了高校和科研院所，拜访了许多专业人士。
一边学习一边实践，19年过去了，张应龙从一个门外汉成长为治沙专家，他治理的圪丑沟流域，成为集治沙造林、林业科研、生态文明教育、现代特色农业于一体的综合示范区，生态环境大为改观，自然恢复速度加快，地下水和野生动植物资源均得到了有效保护。
榆林破解了山羊圈养这一个世界级难题。新华社供图
一颗土豆，万千门道
这里思索着粮食危机的应对
“当真的发生粮食危机，我们可以大面积种植淀粉含量高达22%的高淀粉专用薯，一亩地可以产出一吨淀粉。”在榆阳区的现代农业产业园的一间办公室里，马铃薯专家常勇抛出的话题让人眼前一亮。
常勇刚从榆林市农科院院长的岗位退居二线，但从来没有离开过科研一线。在他眼里，一颗寻常的土豆，其实有万千门道。
鲜食材用薯，形状要呈长椭圆，为切丝方便，淀粉含量要低、口感要脆。
加工专用薯，主要用来做薯条、薯片，还原糖含量要低油炸后才能呈金*色，还有一个很关键，芽眼要浅，便于清洗。
再就是高淀粉专用薯，那简直就是“满地的卡路里”。
榆林市马铃薯种植面积达万亩，马铃薯45天的花期带动着当地的旅游经济，不少县区已经在举办马铃薯赏花节。
常勇今年服务的企业是榆林祥瑞沃农业发展有限公司，公司亩土地上种植着43个品种，新建成的水肥一体设施，使目前苗情十分出色。有的企业亩产马铃薯达到七吨，常勇希望自己指导服务的企业在产量上也能“摸摸高”。
在榆阳区的现代农业产业园专家工作站里，像常勇一样入驻的专家有45人。产业园总农艺师刘王叶是工作站的负责人，这些年，他对专家的服务管理方式在不断改变。
“过去，我们预判式地吸引一批专家进工作站，然后按专业特长给企业提供服务。”刘王叶发现，“你以为的不是你以为”，派出的专家企业用不上。
后来改为，企业自主寻找需求的专家，然后专家工作站在项目资金奖补、调研工作协调、办公场所提供上给予支持。由“送饭”变成“点餐”，专家的作用得以充分发挥。
榆阳区养殖户高怀中主动找到榆林学院屈雷教授，让他作技术指导，屈雷的另一个职务是陕西省绒山羊工程技术研究中心主任。
“母羊的后驱比前驱高，大概率是多胞胎体质。”
“公羊的耳朵边、睾丸上长绒毛，生出的羊子产绒量一定高。”
寥寥数语，点醒了正在为留种羊犯难的高怀中。专家工作站明确要求入站的专家24小时保持通讯畅通，随时为养殖户作技术指导。
上河集团在榆林饲养了8万只湖羊，年开始，屈雷和另外五名兽医、免疫、饲料专家一起做技术指导。
“我们给企业胆量和信心。”年，屈雷建议企业从云南调来乌骨种羊和湖羊杂交，乌湖杂羊肉在市面上的售价是普通羊肉的四倍。
年，上河集团出栏5万只羔羊。“能让企业多产一斤肉，就能为国家粮食安全多增加一个砝码。”屈雷说，农业专家要有这样的格局。
府谷煤炭资源丰富，是陕西能源化工基地的重要组成部分，只占全县GDP比重不到2％的农业，却直接影响到近80％人口的生计。
作为传统产业的糜子，全县种植面积约11万亩，总产量约2.7万吨。如今面临着品种陈旧、精深加工产品缺乏、产业链条短等问题。
小杂粮专家、西北农林科技大学教授柴岩是府谷人，年已经退休，但依然活跃在田间。为了破解糜子产业瓶颈，府谷县委、县*府主动去登门拜访，说服他组建专家团队，服务家乡糜子产业发展。
年7月，府谷县与西北农林科技大学签订合作协议，引进柴岩、冯佰利和高小丽专家团队三人。
“糜子在西北干旱半干旱地区还不可替代，这个产业的生命力依然旺盛。糜子就像陕北人的性格一样，有韧性、能吃苦，即使是再艰难的环境，也总能长出个样样来。”柴岩说。
盛夏时节，府谷县的梁峁旱地里骄阳似火。在糜子核心产区木瓜镇，不少农民正在地里忙活着。
在专家工作站的帮助下，镇里已经建成亩良种繁育基地、亩有机糜子生产基地、00亩高效糜子示范基地和00有机糜谷生产基地。
李家洼村村民李小*就是种植户之一。由于他常常去围观试验田，县里便指导培养李小*发展糜子种植，免费提供种子和技术。
良种良法配套，很快，金*浑圆的*米让李小*尝到了甜头，种植面积从原来不到三亩，扩大到近百亩。
通过李小*们的带动示范，人才聚集的效应初显，木瓜镇获批创建全国糜子“产业强镇”，糜子种植户年增产值收入达万元以上。
“目前糜子亩均产量在近斤，一斤卖价按2元计算，收益可达到0元。”李小*介绍说。如今，他掌握了糜子高效栽培技术和农业机械操作技能，也是村里有名的技术人才。
如今，工作站便将目光对准糜子产业中下游，下决心补齐发展的短板，一手抓糜子精深加工，一手抓*米食品开发。很快，府谷的“*米汤圆”在网上爆火。随后，*米月饼、*米辽参、*米煎饺等食品也走入市场，走向群众的饭桌。
（当代陕西梁生树王雅）