导读：二月的晚餐这样吃，热乎鲜美，简单又营养，暖身暖胃，吃完特舒服
在超市的时候，除了采买蔬菜之外，看到各式各样的马铃薯，也忍不住提了一袋只比鹌鹑蛋大颗一点点的*皮马铃薯，还有旁边那个长得很像萝卜但其实不是萝卜的蔬菜：防风草(Parsnip)，烤成表皮焦脆的蔬菜搭配烤肉应该很不错。
烤防风草、马铃薯，简易马铃薯泥
材料：
马铃薯
防风草(用地瓜或其他根茎类蔬菜也行)
海盐、黑胡椒、迷迭香、猪油(比较香，没有的话一般油也可以)、蜂蜜(因为在超市买了海盐所以很假掰的用一下，其实一般盐也是可以的)
做法：
*皮马铃薯切小块(不只皮*，肉更*)，防风草削皮切小块。(削皮之后白白的肉，有一股萝卜的清香，淀粉质没有很厚的感觉)
把马铃薯稍微煮一下才不用烤那么久，既然都煮马铃薯了，防风草也顺便，大概煮个五分钟就可以了。
沥干，放凉一下。
烤箱预热：*C/*F，把蔬菜均匀铺在烤盘上。
淋上海盐、黑胡椒、迷迭香，然后淋上两匙猪油，把蔬菜和所有的配料摇一摇，搅拌均匀，确认每块蔬菜都有沾到调味料和油。
放入烤箱三十分钟，用叉子翻个面，顺便淋上蜂蜜。
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刚烤好的马铃薯吃起来松软喷香，这种马铃薯淀粉质感觉比较厚，有点奶油味；防风草吃起来像是没有怪味的红萝卜带点淀粉，甜甜的，还不错吃。然后又拌了一大碗的沙拉。这些配菜都是为了原本的BBQ而做，结果老公要加班临时取消改成咖喱炖猪肉，配白饭吃当然最好，但是明天就要出远门，我不想在冰箱留下太多东西，既然已经有烤马铃薯块，那就再弄个清淡的马铃薯泥好了。
材料：
马铃薯(这个则是用大颗一点的红皮马铃薯，甜味比较明显，不需要另外加糖)
奶油（*油）
牛奶
做法：
马铃薯丢微波炉五分钟，用筷子可以插到底就是熟了，拿出来趁热剥皮。(这个很像在练铁砂指，但是不趁热等下冷掉了皮很难剥)
剥好皮的马铃薯丢到装了奶油的盘子里，用叉子搅拌均匀。
先倒入一些牛奶，稍微搅拌之后，再微波个一分钟。
牛奶多加一点没关系，马铃薯泥很会吸收水分，趁热拌均匀，就会湿润绵密。
把配菜都装盘，再淋上咖喱猪肉，虽然没有BBQ，也是一顿清爽(？)的冬日晚餐啦！进入二月后晚餐就该这样吃，热乎鲜美，简单易做又营养丰富，暖身而且暖胃，吃完特别舒服
失败点：
马铃薯和防风草太早就烤好，临时知道老公要加班，就放回烤箱保温；结果要吃的时候拿出来时，大块的马铃薯还好，小块的防风草整个变超硬超干，变成脆脆的不知道什么东西，只好把它当成饼干啃了。