《经济学人》双语：埃塞俄比亚禁食季的美食引发思考
原文标题：
Worldinadish
Theartoffasting
Januaryisaseasonofabstinence,observethefirstpieceinaregularseriesonfood.TakealessonfromEthiopia
盘中世界
禁食的艺术
一月是节制的季节，是遵循常规禁食的开篇。向埃塞俄比亚学一课
[Paragraph1]
SHORTDAYS,longnights,freezingtemperatures,Christmasaswiftlyfadingmemoryandtheprospectofspringremote—“thecruellestmonth”isnotApril,asT.S.Eliotwrote,butJanuary.
白昼短，黑夜长，温度低，圣诞节飞快地从记忆中淡去，春天还遥不可及——“最残酷的月份”不是四月，而是一月（托马斯·斯特尔那斯·艾略特笔下“最残酷的月份”是四月）。
Thegardenharvestoffrost-tippedkaleandcollards,andperhapssomebeets,carrotsandparsnips,isscantifoftendelicious.
菜园里收获的结霜的羽衣甘蓝和甘蓝，或许还有一些甜菜、胡萝卜和防风草，虽然美味可口，但却很少。
Januaryistheseasonoflookinginthemirrorandtakingstock,ofregret,determinationandabstinence.
一月是照镜子评估体形的月份，也是有懊悔，下决心和要节制的月份。
ItisDryJanuary,Veganuary,renewedgymmemberships,vowstocycleeverywhereandspendlesstimeinthepub.
一月戒酒，一月食素，健身房会员更新，发誓到哪儿都骑自行车，少待在酒吧。
Inotherwords,itisfastingseason.
换句话说，这是禁食季。
[Paragraph2]
Thesesecularritualshavedeepreligiousrootsandancientcorollaries,meanttopromptreflectionbybringingappetitestoheel.
这些民间仪式有着很深厚的宗教根基和久远的必然结果，意在通过放下食欲来促反思。
ForMuslimsduringthedaylighthoursofRamadan,orJewsonYomKippur,fastingmeansabstaining