防风草

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TUhjnbcbe - 2022/3/10 13:56:00

艺术荟

为展示德清县第四届前溪原创艺术节成果,展现德清群众丰富多彩的文化生活,在年元旦佳节之际,德清县文化馆推出元旦“艺术荟”暨德清县第四届前溪原创艺术节展播季,通过线上视频展播的形式,让更多群众欣赏到德清本地优秀的原创音乐、舞蹈、戏曲、摄影、书法、美术等作品,感受到德清文化的魅力,让群众在走向共同富裕中享受高品质生活。

越剧(小戏)

《三道茶考毛脚》

德清县下渚湖湿地旅游发展有限公司

德清县莫干山越剧团

创作背景

下渚湖畔的“三道茶”风俗,有古代茶道遗风。下渚湖以茶表敬意、以茶可行道,陶冶人的淡泊、博爱、谦和、善美和刚强的襟怀。茶被誉为神奇的“东方之草”。形成茶叶色香味的茶多酚具有保健功能。饮茶不仅有助于清除人体血液中的毒素,还有固齿消脂,清肝明目,提神醒脑,解除疲劳等功效。常喝一杯茶,有利于身心健康,延年益寿。茶为国饮,名不虚传。

下渚湖的“三道茶”却不是我们传统意义上喝的中国茶,而是分风味迥异的甜茶、咸茶和清茶三种。

甜茶:“洪钓一转天为云,纸薄冰莹鸭羽轻”这是一种用煮熟糯米人工挞碾做成的食品,镬糍,有点像锅巴。取适量镬糍放入茶碗内用开水泡开,配几小勺糖,再点缀些许玫瑰花瓣,色香味俱佳,尝一口甜甜糯糯,入口即化,让人回味不尽。

咸茶:也是下渚湖最具特色的“防风神茶”。将新鲜毛豆剥壳用淡盐水煮熟后烘干,做成咸淡适宜、松脆上口的烘豆,然后把准备好的橙子皮与柑橘皮切成细条,加盐腌制,加以茶叶、紫苏籽、野芝麻、胡萝卜干共同泡制而成的,入口时咸,细品时留香,风味独特。咸茶的吃法也很有讲究,先品尝茶汤原汁再吃烘青豆。饮者举止有礼,主客皆大欢喜。

二道茶还有一个很大的讲究,尤其是对于德清的女婿在第一次去德清丈母娘家的时候喝到第二道咸茶的时候,就能够看到丈母娘对女婿是否满意。德清的女婿第一次去到德清丈母娘家登门拜访的时候,丈母娘会用第二道咸茶考评自己的女婿,如果这个未来女婿满意的话,会把盐腌制的青毛豆和橘皮丝多放加一些,茶越咸表示对这个未来的女婿越满意,反之,如果丈母娘对这个未来的女婿不满意的话,就会放的很少很少。这个风俗在德清下渚已经延续千年,至今依然还在延续。

清茶:也就是我们所常见的绿茶。但是德清的绿茶并不是选用西湖龙井、安溪铁观音,也不是*山毛峰,而是选用德清特有的绿茶,产自“清凉世界”莫干山高山区的莫干*芽泡制而成。茶味清冽沁香,回味甘醇。

“一碗满口甜,二碗精神爽,三碗促膝拉家常”下渚湖的“三道茶”是德清人民根据自己的生活习俗形成的特殊饮茶方法,是民族区域文化传承千年的产物,亦是中国传统文化的一个组成部分。在历史的长河中,它依然延续着最初的样子,生活在这里的世世代代的人们依然用“三道茶”迎宾待客,德清的丈母娘,依然用三道茶考评自己未来的女婿。

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