春季万物复苏，机体内随万物萌发，草长花开，运动着一种勃勃生机。早春时节，正处于阴退阳长、寒去热来的“转折期”，由寒向暖过渡。
早春期间，饮食的调理至关重要，可以多吃些帮助身体排毒食物，维持身体内环境稳定，越来越健康。
春天，养生“关键期”，吃四果，食六菜，排毒、不上火，少生病吃四果
1，梨
在营养学界里有个非常响亮的名头——天然矿泉水。梨汁多水甜，含有丰富葡萄糖果酸甜等多种微量元素，膳食纤维以及维生素A、B、C等，具有生津止渴，止咳化痰清热降火，养血生肌等功能。
离虽然甜，但热量非常低，适合爱吃甜又怕胖的人，吃梨能够清凉润胃，特别适合爱喝酒的人，因为梨含有多糖类物质和多维生素，对肝脏有保护作用。
春季气候干燥，人们经常感觉皮肤瘙痒，口鼻干燥，有时会干咳少痰，此时可以吃一个梨缓解干燥。
2，草莓
草莓，被誉为“果中皇后”，外观漂亮诱人、味道酸甜可口，维生素C含量比苹果、葡萄高7~10倍。
研究表明，每天吃克草莓能够有效降低血液中胆固醇水平，具有抗氧化和抗炎效果。
意大利马尔凯理工大学发表在《科学》杂志上的一项研究称，草莓还能抑制乳腺癌细胞的生长。但是草莓属于寒性水果，一次性不能吃太多，否则很容易导致脾胃不舒服。
3，芒果
芒果不仅含有丰富的维生素C，维生素A和纤维，还含有高浓度的多酚物质，它们具有抗炎特性。
相关研究表明，芒果具有改善新陈代谢和防治代谢疾病的抗炎效果，得克萨斯农机大学研究人员一项研究测试这些多酚的潜在益处，在测试的42天中的各克，新鲜冷冻芒果果肉。
研究发现，瘦人组的血压下降(肥胖组没有)，肥胖组的受试者血红蛋白A1c水平升高，而血红蛋白A1c能降低糖尿病风险。
4，枇杷
枇杷属于春季时令水果，在春天到初夏时节成熟，比其他水果都早，而且很多人都把枇杷当成预防春季感冒和咳嗽的良药。
枇杷含有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等营养成分，有清肺胃热、降气化痰的功效，大家吃过的枇杷膏，就是枇杷的蜜炼制品。
尤其是经常吸烟的人或者容易咳嗽的人，适当吃枇杷，会感觉咽喉部位特别舒服，对于缓解咳嗽症状效果非常理想。
食六菜
第一种：韭菜，生阳散寒
春季养阳，首先选择辛甘发散的食物，韭菜是不错的选择之一！韭菜辛温发散，有助于人体阳气生发舒畅，中医认为，韭菜有温中散寒的作用。
韭菜含有丰富膳食纤维，加快肠胃蠕动，促进排便缓解便秘，尤其是长期便秘的人可以多吃韭菜。
韭菜含有钾元素，能够有效缓解高血压心脏病等疾病，春季多吃韭菜还能预防更严重心血管疾病发生。
第二种：*豆芽，清热明目、补气养血
“春吃芽、冬吃根”，春天，是生发的季节，应该多吃“嫩芽绿叶”，鼓励生发之气，这就是顺应了时节。
*豆芽微量元素含量优于绿豆芽和其他芽类蔬菜。《本草纲目》有记载，“唯此豆芽白美独异，食后清心养身，具有‘解酒毒、热毒，利三焦’之功”。
*豆芽具有清热明目，补气养血，防止毛细血管出血和降低胆固醇，保护血管作用，还有利于肝气疏通，健脾活胃，缓解春季气候干燥导致的“燥热”。
第三种：香椿，开胃、降火
民间有“常食香椿不染病”的说法。从中医角度讲，香椿有开胃、降火的功效，能保肝、利肺，对多种病菌也有抑制作用。
香椿带有香气，具有很强疏通作用，帮助阳气在人体内生发，在春天可以多吃香椿是非常好的选择。香椿含有香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，可以增强机体免疫功能，并且润滑肌肤。所含的维生素C等有抗氧化作用，具有很强的抗癌功效。
第四种：蒲公英，护肝、降火、补脾和胃
春季养肝，绿色入肝，春季是吃野菜的好时节，蒲公英绝对是最适合春天吃的野菜之一。蒲公英被称为“春天里的天然下火草”，有很好的去火消炎效果。
蒲公英归肝、胃经，可保肝利胆，善于清肝火，去火消炎。凡肝中郁热所见的急躁易怒、口苦口干口臭、咽喉疼痛、小便短赤等，均可加用蒲公英。
蒲公英可以保肝清肝毒，最常用在需要去肝毒的患者身上，对于预防肝炎有帮助，还有助清除胃热的养生选择。
第五种：菠菜，清肠、养心、护血管
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，其根红叶绿，鲜嫩无比。菠菜含有多种维生素和叶酸，多吃可清肠、养心，还可防卒中、贫血。
菠菜有“营养模范生”之称，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
每克菠菜含有丰富维生素，C高达32毫克是番茄的1.7倍可以满足一个人一天营养需求，菠菜含有蛋白质，在绿叶菜中比较高。
第六种：春笋，开胃健脾
所谓“雨后春笋”，春笋是春季非常好的养生选择。春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”，自古以来备受人们喜爱，文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，含有充足水分，植物蛋白，脂肪，糖类，胡萝卜素和维生素B，维生素C，维生素E以及钙、磷、铁等人体所需营养元素。
春笋不仅是佳蔬还是良药，中医临床研究发现，春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。
春季养生，还要注意以下几件事一、调养精神：春天阳光明媚，风和日丽，精神调摄应做到疏泄条达，心胸开阔，情绪乐观，戒郁怒以养性，假日去踏青问柳，游山戏水，陶冶性情，会使气血调畅，精神旺盛。
二、防风御寒：春天宜晚睡早起，到室外多活动，舒展形体，使一天精力更加充沛。春天要特别注意防风御寒，养阳敛阴。根据初春天气乍寒乍暖一日三变的特点，一定要随气温的变化增减衣服，以适应春季气候多变的规律。
三、调节饮食：春天新陈代谢旺盛，饮食宜甘而温，富含营养，以健脾扶阳为食养原则，忌过于酸涩，宜清淡可口，忌油腻生冷，尤不宜多进大辛大热之品，如参、茸、烈酒等，以免助热生火。
四、运动锻炼：一年之计在于春，春天是体质投资最佳季节。春天空气清新，这种环境最有利于吐故纳新，充养脏腑。春天多锻炼，会增强免疫力与抗病能力，一年之中少患流感等各种疾病，且令人思维敏捷，不易疲劳。
五、预防春困：春天犯困不是需要更多的睡眠，而是因体内循环季节性差异，皮肤末梢血液供应增多，汗液分泌增加，各器官负荷加重，供应大脑的血液相对减少造成的。要保证睡眠，早卧早起，克服消极懒惰思想情绪。
六、保健防病：春天温暖多风，最适于细菌、病毒等繁殖传播，易发生流感、肺炎、支气管炎、流脑、猩红热、腮腺炎以及病毒性心肌炎等，一定要讲卫生，勤洗晒衣被，除虫害，开窗通风，提高防御能力，传染病流行时少去公共场所，避免传染。
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