大
寒
传统
节气
大寒由来
大寒，是全年二十四节气中的最后一个节气。每年公历1月20日前后，太阳到达*经°时，即为大寒。《月令七十二候集解》：“十二月中，解见前(小寒)。”《授时通考·天时》引《三礼义宗》：大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。
这时寒潮南下频繁，是我国大部地区一年中的寒冷时期。在农业生产上，应继续做好农作物防冻和畜禽防寒保暖工作，确保安全过冬。
茶园农事
1.根颈培土。经过耕翻或台刈的茶园，要及时用肥土培根颈5～10cm，可对茶树起到抗寒保护作用。根茎培土对于幼龄茶园更是特别重要，是确保幼龄茶园安全过冬，提高幼龄茶园成活率的关键措施。
2.茶园铺草。茶园行间铺草可提高地温，减少土壤水分蒸发，防止出现冻害或减少冻土层厚度。铺草材料可就地取材，以柴草、秸秆、草皮等铺盖茶地，每亩—公斤，铺盖厚度以不露土为宜。
3.茶丛覆盖。茶丛面用草覆盖可以预防雪霜或低温等冻害，起到一定的抗冻效果，但蓬面覆盖时间不宜过长，也不宜过于严实。有条件的地方或对于低幼龄茶树，可采用薄膜、遮阳网、地膜等覆盖，有利于防风、防霜、防冰冻，可减少土壤热量散失，提高茶园地温，增强茶树抗冻能力。
果园农事
柑桔
1.防冻：一月是全年最冷的月份，极端低温在-5℃以下时，很多柑桔品种就会受冻害。做好抗寒防冻和抗雪害工作，确保安全过冬，是柑桔的重点工作。
2.在春梢萌动前完成清园。
3.修剪：连年丰产和衰弱树的修剪以恢复树势为目的，在春梢萌动时，剪去弱枝、病虫枝和枯枝，短截已结果的枝条。间疏丛状“扫把”枝，内膛衰弱枝“留桩”(2-3寸带2-3个芽的枝条)短截;
4.喷药消灭越冬病害虫，施重肥，利用果园间种绿肥，开穴深施，同时树盘松土、培土。
杨梅
做好抗寒、防冻和抗雪害工作，确保安全过冬，是杨梅的重点工作。
葡萄
仍以冬季修剪、清园为重点，做好发展新葡萄园的定植工作。
蔬菜农事
1.注意防寒保暖，加强管理。
2.继续做好病害防治。加强对灰霉病、疫病、霜霉病、白粉病等的防治。
畜牧农事
1.继续做好畜禽栏舍保暖工作。
2.家畜饮水不能温度过低，有条件的最好喂给温水。
3.草食动物继续要给予人工补饲，必要时增加维生素E和微量元素。
4.加强动物冬季防疫工作。
5.加强养殖场水管保温，防止水管冻裂畜禽缺水。
素材来源：网络
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