今天是腊月二十四，南方的小年。北方朋友的小年夜会吃饺子，吃火烧，吃糖瓜。而南方朋友过小年则会吃汤圆，吃年糕，寓意“年年高”！
年糕呦
中国美食文化世界著名，今天来分享两个南方特色美食~
一
定胜糕：定胜糕是江南一带的传统特色糕点，相传，在南宋时期苏州的百姓为鼓舞出征的“韩家*”制作了这一糕点。后来，在岳飞领兵出征时，百姓都会沿途送上这定胜糕，期盼将士们大获全胜，凯旋而归！
定胜糕由梗米，糯米制成，辅料为红曲、砂糖。
1.准备梗米粉、糯米粉，加入红曲、砂糖和少量清水搅拌均匀，静发60分钟。
2.将发好的面团放入带有“定胜”二字的模具，压实定型，用刀具刮平表层，入笼大火蒸至糕面结拢（约20分钟）取出，倒出模具，绵软清香的定胜糕便做好啦~根据每个人的口味不同，还可加入干豆沙、玫瑰酱、松子等食材。
梗米和糯米都有健脾养胃的功效，对于脾胃虚寒、消化不良的症状能起到一定的缓解治疗作用，是提高人体免疫力的温补性食品呦~
二
擂茶：擂茶又名“三生汤”，历史悠久，起于汉朝，盛于明清。相传，是广东揭西县河婆镇南关城的老妇人“何婆”售卖的街边小吃。因南关城是潮汕和惠州地区经商的必经之路，何婆的擂茶深受来往商客们的喜爱，由此声名远扬......
将大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、生姜、山苍子放入擂钵中捣至糊状，在舂捣的过程中再加入香草、*花、香树叶、牵藤草等草药，而后用开水和匀加入炒米，充饥解渴，入口清香浓郁。具有清热解毒、养肝明目、润肺健脾、防风祛寒的功效噢！
思遥琴筝的宝贝们把校长精心准备的礼物和祝福带回家啦！
还没有取新春礼物的宝贝们，就只能等到节后再来了哈！
过了小年就是年！新的一年我们都会越来越好！
弘焱阁主人思遥