今天，是二十四节气中的冬至。
古人说“气始于冬至”，冬至之后，白昼一天比一天长，所以古人认为，冬至是阴阳转换之时，也是阳气开始回升的时节，大地万物生命由衰转盛、由静转动，人体内也是“阴极阳生”，此时最容易吸收外来的营养。“正所谓‘冬藏’，这是人们养精蓄锐、储藏能量的最佳时间，所以冬至是进补的最好时机。”浙大一院中医科副主任（主持工作）李剑平副主任医师说。
这些食物最适合现在吃
“冬季进补，应该以增加热能为主，可适当多摄入一些高热量、高脂肪的食物，但是注意，这指的是比其他三季可以多摄入一些，但如果一味依赖这类食物，不仅会‘一身赘肉’，而且会给原来就胖或心血管功能不佳的人带来不利影响，所以冬季进补，并非只是‘大鱼大肉’，同样要注重均衡饮食、多吃新鲜蔬菜水果。”李剑平副主任建议。
又想“补补身子”，又怕“发胖”，浙大一院中医科专家推荐了三种食材，不仅特别适合冬季进补，而且还有利于保持身材。
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推荐一：白萝卜
每到冬季，白萝卜便成了菜场上最闪亮的主角之一，此时的白萝卜，汁水饱满，自古就是普通人家最重要的冬季补品。
萝卜向来有“小人参”之称，随着医学发展和科技进步，其药用保健价值也越来越受到重视。常吃白萝卜，有利于护胃、护肺，其含有丰富的维生素C，能使皮肤细腻白净，而且它本身就属于低热量、低脂肪、高纤维的食物，容易使人产生饱腹感，所以非常适合想要减肥的人。
专家建议，为了更好发挥白萝卜的功效，建议可以和以下这些“黄金搭档”一起食用：梨、海带、牛羊肉、鲫鱼等。尤其冬天是风寒感冒的多发季节，把白萝卜和葱白、姜片等同煮，有疏风散寒、温肺止咳的功效，还可以和鸡汤一起炖煮，可以增加人体免疫力，预防感冒。
值得注意的是，白萝卜的主要钙质都集中在萝卜皮上，因此炖汤时最好不要去皮。
另外，由于白萝卜性寒下气，脾胃虚寒者应该少吃，有消化性溃疡和甲状腺肿大患者不宜食用；白萝卜还会影响到参类药物的吸收，因此建议不要和人参等补气类药物同吃。
推荐二：山药
山药既是味美可口的佳肴，又是药用价值很高的药材。《本草纲目》评价能“益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛”。
很多人不爱吃山药，主要是不喜欢它“黏糊糊”的，但专家告诉我们，山药的营养价值很高，现代研究表明，它具有调节免疫、抗衰老、降血糖等多种药理作用。
在鲜山药中，碳水化合物占12%，而热量只有红薯的一半不到！同时，山药的脂肪含量很低，膳食纤维含量却很高，容易增加人的饱腹感，有利于控制食欲。
不同于白萝卜性寒，山药性温，而且富含改善胃肠功能的淀粉酶等物质，常吃山药有助于营养吸收，特别是对脾胃虚弱的人来说，山药不仅本身是很好的补品，而且有利于增强肠胃功能，更有利于对其他补品的吸收。
由于山药属于淀粉类蔬菜，所以食用时，要相应减少其他淀粉类食物的摄入，如馒头、面条、米饭、烧饼等。值得注意的是，山药适合大部分人日常食用，但因其稍有收敛之性，所以便秘或大便燥结者不宜吃得太多。
推荐三：鹿茸
作为中药三大补药之一，鹿茸和人参、阿胶一起被称为“中药三宝”，《本草纲目》对其评价:“鹿茸，善于补肾壮阳，生精益血，补髓健骨。”
“正是因为它有补肾虚、益精血、强筋骨、增强免疫力、抗疾病、抗衰老的作用，特别适合畏寒怕冷的人，所以尤其适合在寒冷冬季进补。”李剑平副主任说，“不过，鹿茸的进补方法跟一般的补品不太一样，不太适合煲汤、泡茶。”
一是因为鹿茸很多成分不溶于水，二是鹿茸不能进行长时间高温加热，否则会破坏其营养成分。那么鹿茸应该怎么吃才能发挥最好的效果呢？
专家建议，一是切片服用，将鹿茸切成0.3~0.5克的片状，含在口中，等到药味比较淡后，再嚼碎吞下去；二是研成粉末，每次0.5~1克，温水或甜酒酿冲服，或可以加在粥里；三是泡酒服用。
另外，服用鹿茸应该从小剂量开始，慢慢增加，如果突然大量进补，可能会“补过头”，导致出鼻血、眼红、头晕，甚至可能会发生中风、昏厥等情况。
同时，因为鹿茸性温，所以有小便黄、喉咙干痛、常流鼻血等“血热”症状者不能吃；另外，有头痛鼻塞、发热痰多的风热感冒者，血压偏高、头晕等“肝火旺”者也不可服用。
艾灸通穴，保养关节
冬至意味着“三九寒天”的开始，因此冬至日之后养生的核心是“防湿、防寒、防冷”，一定要做好防风防寒的工作，尤其是颈部、脚踝、足部、腰部、肩膀等部位；老年人在保暖的同时，也要注意衣物宽松，保持血液循环畅通。
同时，由于冬季是心脑血管疾病高发的季节，所以冬至时节不宜进行高强度的体育锻炼，但建议可以在天气好的时候多到户外晒太阳，可选择进行太极拳、八段锦等比较静态的运动。对于不会这些运动的人来说，跳绳则是很好的冬季运动。尤其要注意的是，每次锻炼之前，要做好热身运动，特别要注重身体关节的热身活动。
医院中医专家表示，冬至是阴阳二气的自然转化，在这阴阳交接的时候，艾灸神阙穴是激发身体阳气上升的最佳时机。
在冬至前后四天，加上冬至这一天共九天中，可以通过用艾条灸神阙穴的方法养生。把艾条点着后以肚脐为中心，熏灼肚脐周围就可以了。注意不要烫到皮肤，以局部温热潮红为度。每天一次，每次15~20分钟。
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神阙穴是五脏六腑之本，为任脉、冲脉循行之地、元气归藏之根，为连接人体先天与后天之要穴。艾灸神阙穴可补阳益气，温肾健脾，祛风除湿，温阳救逆，温通经络，调和气血，对身体非常有好处，甚至会使人第二年少生病。
冬季也是骨关节、颈腰椎等疾病发作的高峰期。天气变冷，脊椎疾病患者明显增多。医院推拿科副主任（主持工作）陈鹏副主任医师指出，“引起脊椎问题的原因是多方面的，除了不正确的姿势，风寒、潮湿的侵袭，都可能引起或加重脊椎病的症状。”
陈鹏提醒，冬至之后，天气骤冷，寒主收引，寒风袭体会导致肌肉韧带紧张，诱发颈、背部疼痛。如果原有颈椎病、肩周炎等疾病，会使病情加重。患者一定要主动加强防范，注意保暖。
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