法媒近日称，连锁快餐巨头麦当劳打算在法国换掉其大名鼎鼎的炸薯条，并用蔬菜薯条代替。这究竟是怎么回事？
麦当劳将推出蔬菜混合薯条
近日，《巴黎人报》一则内部消息透露称麦当劳正在发起一项特别行动，3月7日起，胡萝卜、欧防风和甜菜根薯条将在1/4法国店铺取代传统的土豆薯条，这一行动计划持续三到四周，以测试消费者对这种新型的、更加“素食”的配菜的反应。《费加罗报》稍后证实了这一新闻。
薯条资料图。（图片来源：unsplash）
“我迫不及待想看顾客被告知三周之内都没有炸薯条后的表情了，”法国南部一位特许经营商说，他仍对这一通知感到惊讶，“炸薯条是我们的旗舰产品，就像巨无霸一样。”
这家美式快餐巨头创新经验丰富，差不多每年都会推出10款新产品。一位行业专家分析说，麦当劳已经拿薯条做过很多尝试，比如推出“华夫薯条”“波浪薯条”等产品。不过，这还是麦当劳第一次用蔬菜换掉土豆。
麦当劳方表示，此举的目标是回应“新的消费需求”，满足“消费者饮食多样化的愿望”。报道指出，这家快餐巨头还有另一个更隐秘的目标：在业内竞争加剧的背景下，用新奇的变化吸引客流。
多样的薯条。（图片来源：unsplash）
这个项目的策划时间很长。“我们在年8月预留了25个合作伙伴的农田，共种植了大约吨胡萝卜、吨甜菜和吨防风草。”麦当劳一位采购总监说，“年3月播种，10月收获，然后加工上市。”据悉，加拿大跨国冷冻食品公司麦肯（McCain）负责该产品的开发。
“我们测试了12种蔬菜，最终选了三种坚硬、水分少的品种。”这位总监说，“胡萝卜、欧防风和甜菜根将被制成混合薯条，胡萝卜的甜味可以中和其他两种的味道，这是个十分有趣的组合”。
网民各抒己见
麦当劳表示，如果反响好，蔬菜薯条就会永久加入菜单。在这则报道下面，法国网民各抒己见。
“坚持不了多久的。”有“薯条原教旨主义者”断定。还有人对流出的图片感到悲观：“从外观看，我不是很想尝试，看起来炸的很恶心。”
流传出来的蔬菜薯条测试版。（图片来源：《费加罗报》截图）
也有网民表示认可。“毋庸置疑，会成功的。如果有红薯薯条，就更好了。”“这家公司50年来一直在养肥年轻人……也是时候改变了。”
“用米饭或面条替代薯条会更有营养，特别是对小孩来说。”“不管换成什么蔬菜，都是用油炸的。”“薯条对健康没坏处，重要是的适当地吃。”许多人从营养角度进行辩论。
还有许一些人指出了本质：“土豆不是蔬菜吗？这就好比我说要用肯德基替代麦当劳……完全是炒作！”“他们并没有良心发现，都是为了赚取更多利润！”
（编辑：皋离秋）