“你吃鱼腥草吗?”
“不吃,一股怪味儿,据说吃了对肾也不好。”
“怎么会,在中医里鱼腥草还是一味药呢,能抗炎、利尿,我们老家天天吃。”
“鱼腥草含有马兜铃酸,是一种致癌物,我劝你也少吃点吧。”
“……”
提起鱼腥草(折耳根),西南地区的小伙伴肯定不陌生,几乎从小吃到大。然而,它的最大争议并不是“好不好吃”,而是“致不致癌”、“能不能治病”。
这次,我们不要道听途说,用科学证据来说话。
一、臭名昭著的马兜铃酸
鱼腥草致癌的传言,源于一种名叫“马兜铃酸(ristolochicacid,AA)”的物质,它存在于某些中草药中,随着现代医学的发展,人们慢慢发现了它有毒的一面。
从上世纪90年代初,世界各地就出现了马兜铃酸致病的报道。在比利时,一些女性服用了含有马兜铃酸的减肥中药后,出现肾衰竭的症状。在英国,一位患者服用含有马兜铃酸的药物后,同样出现了肾衰,并且被确诊了癌症。
从此,马兜铃酸走进科学家的视野,学术界开始对它进行研究。
马兜铃图源网络
年,新加坡的研究人员在国际知名的学术期刊《科学转化医学》上发表论文表示,含有马兜铃酸的中草药可以导致肾脏的基因出现突变,继而导致肾癌,还可能与肝癌存在联系。
年,《科学转化医学》期刊发表了一篇关于马兜铃酸的论文,该文章明确表示,相关的研究已经证实,含有马兜铃酸的中草药是导致亚洲地区肝癌的重要因素之一。研究者通过调查发现,在中国大陆地区,47%的肝癌样本都明确显示与马兜铃酸诱导的细胞突变相关,这一比例在台湾省高达78%,在东南亚则是56%。
实际上,早在年,世卫组织下属的国际癌症研究机构就将马兜铃酸列为一类致癌物,针对其诱发癌症和损害肾脏的特性,国际社会普遍禁用了含有马兜铃酸的中药。不过在国内,含马兜铃酸的中成药仍旧在流通。
二、鱼腥草真的致癌吗?
正因为马兜铃酸的毒性被明确,所以大众也逐渐提高了防范意识,在得知“鱼腥草含有马兜铃酸”的传言后,纷纷开始拒绝食用鱼腥草。
不过,这个说法从头到尾都是一次“误会”。
目前所有关于马兜铃酸致癌的研究,结论都是“马兜铃内酰胺I致癌”。农业部李耘主任表示,马兜铃内酰胺I的确具有强致癌性,可导致肾脏损伤,但鱼腥草只含有马兜铃内酰胺-BII、AII和FII三种马兜铃成分,它们对人体的影响与马兜铃内酰胺Ⅰ不同,没有任何研究发现它们会致癌,临床上也没有食用鱼腥草导致肾脏受损的报告。
因此,鱼腥草致癌的说法是一次“张冠李戴”,是某些人为了获取