4月19日是二十四节气中的谷雨节气，也是春季之中的最后一个节气。谷雨即“雨生百谷”之意。常言道：清明断雪，谷雨断霜。谷雨后气温加速回升，雨量开始增多，丰沛的雨水使初插的秧苗得以灌溉滋润，万物生长。
（图片摘自网络）
谷雨养生要点
一、早晚适当“春捂”。
谷雨时节天气忽冷忽热，昼夜温差较大，易患感冒，应注意保暖。早晚还应添加衣服，适当“春捂”。但“春捂”也要有度，一般来说，气温超过20℃就可以着春装了，过度“春捂”易使火热内生。
二、预防各类过敏。
由于谷雨时天气转暖，人们户外活动频率增加，对于过敏体质的人而言，谷雨前后花粉、柳絮和梧桐毛较多，紫外线强度增加，需要通过佩戴口罩和遮阳，来预防皮肤和鼻腔过敏。饮食上应减少高蛋白质、高热量食物的摄入外，适当减少开窗通风时间，可使用空气清洁器或过滤器去除室内花粉、粉尘等室内过敏源。
三、防风祛湿饮春茶。
谷雨后空气中的湿度逐渐加大，湿邪容易侵入人体，造成胃口不佳、身体困重不爽、头重如裹、关节肌肉酸重等“湿重”症状。各类关节疾病患者，如风湿性关节炎患者，更提前预防。从中医角度来说，利尿是祛湿的基础方法之一。
明代《茶疏》中关于采茶时节有云：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”春季温度适中，雨量充沛，这个时候茶树的芽叶肥硕，色泽翠绿，香气宜人，富含多种维生素和氨基酸。同时谷雨茶有较好的利湿功效，所以谷雨时节连续遇到阴雨的天气，不妨喝些谷雨茶来保健养生。
四、减酸增甘以养脾。
谷雨虽属暮春，但饮食上仍需注重养脾，宜少食酸味食物、多食甘味食物。山药、赤小豆、薏苡仁、扁豆、鲫鱼等皆是时令食材，可健脾祛湿。
春季饮茶小贴士
（图片摘自网络）
1、空腹时忌喝茶，因为绿茶的寒性伤及脾胃，容易“茶醉”。
2、控制茶量，每天以喝1-2杯中等浓茶为佳。饮茶过多，体内水分过多会增加心、肾负担。浓茶会使大脑过分兴奋，心跳加快，导致尿频、失眠等。
3、饭前、饭后不宜立即饮茶。饭前饮茶会冲淡胃酸，影响消化吸收。茶中的鞣酸会与食物中的蛋白质、铁等发生凝固作用，影响对蛋白质、铁元素的吸收。
4、服药忌茶。因为茶中的鞣酸会与许多药物结合产生沉淀，影响药效。
5、不宜喝冷茶和隔夜茶。因为冷茶对身体有寒滞、聚痰等副作用。冲泡太长时间或是隔夜茶有效成分会大为降低，茶水中有害微生物会增多。
每周一膳——龙井茶香虾
（图片摘自网络）
所需材料：
斑节虾或对虾克，谷雨龙井茶叶20克，椒盐6克，白砂糖10克、生抽适量。
制作步骤：
1、龙井茶泡开后约5分钟后捞出茶叶晾凉，并吸干水分。
2、取出虾线、虾脑，将处理好的虾泡入茶汤半小时。
3、油温5成热放入茶叶，小火慢炸至酥脆。
4、油温7、8成热，放入大虾，小火慢炸，炸至外壳酥脆捞出，加适量生抽撒上椒盐、白糖，炒匀出锅即可。
药膳功效营养点评
龙井茶（绿茶）富含氨基酸、酚类衍生物、芳香类物质、维生素等，这些活性物质具有减少胆固醇沉积于血管壁的功效。此外绿茶中的儿茶素能显著提高超氧化物歧化酶酌活性，清除自由基，可起到延缓衰老的作用。
龙井茶香虾富含优质蛋白，老少皆宜，同时谷雨龙井茶香气宜人，使虾具有特别的风味，是一道时令佳肴。
创建文明行业
助力健康上海
更多内容
请戳一戳
向所有一线抗疫勇士致敬！
医院
-hospital
加