天气对种植类型的影响解析 [复制链接]

喜温性蔬菜在生长发育阶段低于10—15℃则影响作物花芽分化和开花结果，生长最适宜的温度为18~26℃。例如：菜豆、生姜、*瓜及茄果类等均属于这类蔬菜。喜热、不经霜打长得比较慢的喜热型蔬菜，要早一些栽种，有的可能要不等解霜先在温室里育苗，以保证能有足够长的时间成熟。至于长得快的喜热型蔬菜，如空心菜、苋菜等，则可以从春季一直种到夏末初秋。耐热性蔬菜短期可以忍耐的最高温度为40℃左右，生长最适宜的温度为30℃左右。属于这类蔬菜的有南瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、豇豆和苋菜等。喜寒型的蔬菜，在没有霜的地区，秋季和冬季都可以种；有霜的地区，要在夏末初秋种，以保证在降霜前成熟。在寒冷的地区，春季也可以栽种，不过需要先在温室里育苗，再移栽到户外。成熟得快的喜寒型蔬菜，如樱桃小萝卜、小白菜、上海青、生菜，不管是南方北方，春季都可以栽种。

耐寒性蔬菜地上部分可长期忍耐-1~2℃低温，短期可忍耐-3~-5℃，生长发育最适宜的温度为18℃左右。例如：甘蓝、菠菜、大葱和油菜等均属于这类蔬菜。耐寒性蔬菜白菜、菠菜、大葱、大蒜。(-5~-15摄氏度)这类蔬菜有大蒜、茭白、金针菜和石刁柏等。耐寒型的蔬菜，幼苗期间非常耐寒，但需要温暖的天气才能长大成熟。所以一般在初霜前一些时候栽种，使其长出幼苗来过冬。在寒冷的冬天，幼苗并不会冻死，但几乎停止生长，等来年开春天气转暖后，继续生长。

半耐寒性蔬菜地上部分可忍耐短期-1—2℃的低温，生长后期最高温度不得超过20℃左右，否则生长发育不良;生长最适宜的温度为15—20℃。属于这类蔬菜的有：大白菜、萝卜、胡萝卜、豌豆、芹菜和莴苣等。半耐寒性蔬菜白菜、甘蓝、芹菜、萝卜、胡萝卜、蚕豆、豌豆、莴笋。（-1~-20摄氏度)（15--25）如：大白菜、白萝卜、芥菜、甘蓝、卷心菜、青花菜、花椰菜、芜箐、土豆、生菜、莴苣、胡萝卜、芹菜、甜菜、菠菜、香菜、小白菜、上海青、洋葱、葱、韭菜等（20--30度）

芋头、瓜类(除南瓜、西瓜外)、芹菜、空心菜等。最喜湿的是那些原本是水生植物的蔬菜，如莲藕、茭白、芋头、空心菜、芹菜等。莲藕要种在水塘里，茭白以及某些芋头、空心菜品种要用水田种。其次是瓜果类蔬菜，如*瓜、丝瓜、葫芦、西红柿等。由于枝叶多，果实中含大量的水，因此水分消耗大，开花结果时更是大量需要水，所以要多浇水。但是和水生植物不一样，它们虽然喜欢湿润的土壤，却不能忍受根被泡在水里。因此要种在排水性好的土壤中，并注意覆盖。白萝卜、胡萝卜之类的根类菜不能太湿，也不能太干。不耐旱的蔬菜有：叶类菜不耐旱，如果太干，会变得老硬难吃。耐旱的蔬菜：瓜果类中，南瓜、西瓜由于根扎很深（可达2米），可算比较耐旱的，只要在开花结果期间浇一些水就可以。再其次是叶类菜。豆类比较耐旱，但在开花结果时需要多浇一些水。花生、大豆、绿豆等矮生豆类都是非常耐旱的。蔓生豆类由于枝叶比较多，不如矮生豆耐旱。特别耐旱的蔬菜是甘薯、山药、芝麻、向日葵等蔬菜。其中以甘薯最为耐旱。只要开始走藤后，就可以不必浇水了。开春早春生菜、蚕豆、豌豆、大葱、葱、洋葱、大蒜、卷心菜、欧芹、防风草、夏季花椰菜、抱子甘蓝、羽衣甘蓝