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政协文苑黄河沙苑贡茶ldquo沙 [复制链接]

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弘扬中华文化·讲黄河故事系列之七

渭南市政协文史港澳台侨委员会

渭南市归国华侨联合会

黄河沙苑贡茶“沙苑子”

--“同州吉利茶”史话

陕西大荔宋晓勤王小伟


  “百里周垣抱曲隄,青青丰草映回溪,不知天厩今何处,惟见春风长蒺藜。”清人许孙荃一首《沙苑》,寥寥诗语刻画大唐御苑沙苑之美,蒺藜之盛。而在故宫博物院的展陈的清道光二年三月清宫贡品清单中,真实的记载了“陕西巡抚端阳贡”“吉利茶”;吴振棫《养吉斋从录》各省例进贡品清中又详实的登录了“陕甘总督年节贡”“同州吉利茶”……这些为沙苑、蒺藜、“同州吉利茶”蒙上了神秘的面纱,让我们穿越史海,品鉴史册,撩起她们的面纱,解读其中的神奇。

“吉利茶”之源--沙苑


  《新唐书》载:“沙苑之上贡有靴、芑(枸杞)、茨(蒺藜)、龙沙(麻黄)、凝水石(?)”《宋史》载:“同州监沙苑,其贡有白蒺藜、生地黄。”《同州府志》载:“沙苑在县洛渭之间,亦名沙海、沙泽,其中盆起者曰沙阜。”沙苑,位于大荔县洛、渭河之间,东西长八十里,南北宽三十里。沙苑自古就是一方神奇的土地,出土有距今20万年的早期的智人“大荔人”;出土有中石器时代的典型代表“沙苑文化”,佐证了沙苑原始农业的萌芽;唐尧时原始农业与手工业已有了相当的发展;春秋时,沙苑是秦晋纷争之地,秦穆公曾与晋惠公盟于沙苑王城;秦汉时,沙苑是“渭川千亩竹”;战国时,秦孝公颁布“垦草令”,沙苑农业日渐兴盛;隋统一后,在沙苑置羊监,建永丰仓,隋炀帝在洛水两岸筑“看花台”;盛唐时是沙苑鼎盛之时,建沙苑城,设沙苑监,唐玄宗时引洛水灌溉“通灵陂”、“堰黄河”;清时,大荔知县周铭旂曾于沙苑一带推行两年三熟耕作制度,一直沿用到年前后。长期以来,沙苑人民求生存、谋发展,勤劳简朴,精耕细作,用智慧和汗水创造了光彩厚重的沙苑农业文化,培育出了丰富的物产,创造了许多驰誉全国的上名优产品,正如《新唐书》记载,沙苑的“靴”(毛皮)、蒺藜等为唐后历代贡品。

“吉利茶”之本--同蒺藜


  明李楷有《蒺藜子别传》曰:“子苑产,亦名蒺藜,然不刺人,功于人者甚繁,故天下皆知苑之有子也。状、质性具详《本草》。功之巨者,能起衰,益聪明。即不以药,试作汤服之,辄得效。然弗得其宜则不见用。夫豆藜子之拙哉?花外诸族率让之,故知子者必咨其里云。或曰:‘子故非白而玄者也,奚以白?’李子曰:‘知其白守其黑。’”(民国李自反《沙苑志》杂俎)说的是:藜子出产在沙苑,也叫蒺藜。然而不仅不刺人,反倒对人类有很多益处,所以天下都知道沙苑有藜子。它的形状、性质都在《本草》中有很详细的记载。它比较大的功用,是能够延缓衰老,使人耳聪目明。即使不把它当药用,试着将它泡汤喝,常常就有效果。然而如果用得不适当,作用就得不到发挥。难道是藜子笨拙无用吗?其他野草都礼让它,所以要了解它必向它的产地咨询。或许有人会问:“您本来不是白色的而是黑色的,怎么会变白?”黎子回答说:“因为知道自己的本质是白的,所以宁可暂时保持自己的黑。”


  清《大荔县志》(熊兆麟)载:“大荔之白蒺藜,自唐时己入贡;《元和志》,同州贡白蒺藜子,其蔓引长如刺蒺藜而茎叶各异,紫花结荚,长寸许,荚内实大如芝麻,《本草纲目》云,状如羊肾,而色碧绿,些沙苑蒺藜子之殊於他处蒺藜子也…”(清熊兆麟《大荔县志》卷页)


  清《大荔县志》贺云鸿载:“白蒺藜,旧志引,蔓如刺蒺藜,而茎叶异,紫花结荚,实大於蚕种,肾形、碧绿色。《名医别录》,生冯翊别泽(沙苑)或道旁。《本草》,白蒺藜生同州,沙苑牧马草地最多,而近道亦有之,绿叶细蔓,七月开花,红紫色,九月结实作荚,子绵布沙上。《宋史》地里志,同州定国军贡。《本草衍义》,蒺藜有二等,一等杜蒺藜;一等白蒺藜,出同州,子如羊内肾,大如黍粒。《本草纲目》,白蒺藜结荚长寸许,内子如芝麻,状如羊肾,而蒂绿色,沙苑蒺藜以此分别。《通志》,蔓生子,有三角,沙苑最多。(清贺云鸿《大荔县志》卷五)

沙苑子原以藜子、白蒺藜、同蒺藜、沙苑蒺藜、吉利子等名称见载于古代本草中。正如《本草图经》说:“又一种白蒺藜,生长在同州沙苑,牧马草地最多,路旁也有生长。绿叶细蔓,绵布沙上。七月开花,黄紫色,如豌豆花而小,九月结实,象豆荚一样,便可以采摘。果实味甘甜而微腥,绿褐色,与蚕种子差不多大。”李时珍《本草纲目前》说:“其白蒺藜结荚长一寸多,内子大如芝麻,形状象羊内肾而带绿色,人称沙苑蒺藜。”据本草图文考证,与现今药用沙苑子相符。


  原文化部副部长、故宫博物院院长郑欣淼悉数院内展陈的清贡品清单,清代贡茶,陕西有兩种:一是兴安州(即安康)毛尖茶与同州(即大荔)吉利茶。吉利茶即“蒺藜茶”,唐代就有,产于大荔沙苑。从清中期宫廷茶叶贡品清单可见:清代陕西巡抚端阳进贡:百合粉三匣、薏仁米三匣、吉利茶九瓶……陕西巡抚年贡:吉利茶五瓶、百合粉五匣……陕甘总督端阳进贡:兰州挂面五箱、同州吉利茶五瓶……陕甘总督年贡:同州羊皮、同州吉利茶三瓶……其中吉利茶都是少不了的。

“吉利茶”之奇--“沙苑子”


  《通鉴辑要》记载“隋时“同蒺藜”在大荔道路、河边所皆有,至唐遂以沙苑子称著。”


  “同蒺藜”缘何“唐遂以沙苑子称著”,有段美丽的的传说在流传至今。相传唐玄宗之女长乐公主自幼多病,身材弱小,食众多贵重药,仍无济于事,经常住在华清宫养病。“安史之乱”时,安禄山率兵攻破潼关,兵至临潼,长乐公主梦中惊醒,忙与奶妈策马连夜逃奔沙苑监(今天沙苑一带),被一位童颜鹤发的老人收留。老人复姓东方名亮,精通医道,人称“真人”,在沙苑培育了一种草药叫“沙苑子”用它泡茶,能滋身健体,医先天之不足;防疾治病,治后天之所伤。真人对公主视如亲生,百般爱护,让女儿莫愁经常用沙苑子泡茶给她喝。天长日久,长乐公主的身体竟然越来越好。转眼间过了二、三年,唐朝军队收复了长安城,太子李亨继承王位称肃宗,得知公主下落,立即派人接公主回宫。公主挥泪与东方真人告别。临走时,东方真人送给公主一个葫芦,告诉她里边装的就是她平日采来的沙苑蒺藜,让她带回去,每日取三之五钱泡茶喝,可永保身体健康。回到宫中,宫娥们见到公主,个个不胜惊异,原来体弱多病的公主,头耸乌云,面若桃花。肃宗闻知此事,便召见公主,公主呈上蒺藜,并详细地说了蒺藜的妙用。肃宗听后,将信将疑,一连试用了半月,果觉神清气爽,耳聪目明,精神倍增,得知此药之神奇,于是命饮差下诏同州府进贡沙苑子,供宫中享用,此药也因此得名“沙苑子”。


  据中医讲,沙苑子是一味营养价值极为丰富的滋补良药,有延缓衰老,补肾固精益肝明目,强腰健骨、滋润肌肤等功效,如服用沙苑子,不但可改善肾阳虚症状,焕发青春活力,亦有明显的延缓衰老,乌发美发等作用。自明、清以来,大荔人习惯在河边、地头种植沙苑子。经商或外出走亲访友常以“同蒺藜”一包相赠,“欲知相思意,遥寄同蒺藜”。更有东南亚华侨将“沙苑子”当作拜年礼或新婚贺礼,每包一斤,红纸金字封面,上书:“同州蒺藜”。后由于战乱水旱等因素,森林植被破坏几尽,沙苑子产量也随之每况愈下。

“沙苑子”之兴--“大唐贡茶”


  年大荔县成立“沙苑造林局”,在沙苑地区广植树木,基本控制了风沙,恢复了植被,沙苑子生产也有所恢复。90年代初期,人们对沙苑子的功效和美丽的传说有了新的认识,大荔县在沙苑和黄河滩一代种植沙苑子就有数万亩,大荔县药材公司,指导发展种植沙苑子,引进了加工设备,在陕西首家生产出沙苑子“大唐贡茶”,这种具有一定药效和保健作用的“大唐贡茶”喝起来有种豆香甜味、口感极好,当年在市场销售走俏畅销到省内外。大荔乳品厂利用沙苑子配制的“沙苑子奶粉”应运而生,成为当时的最佳保健品,一度畅销全国,沙苑子在市场走红。

“沙苑子”之盛---“再进京”


  如今,欣逢盛世的沙苑人民,用辛勤和智慧让这片神奇的土地焕发新颜。大荔县委、县政府依托沙苑文化底蕴,沙苑子美丽的传说等历史典故,着力于沙苑子的开发,倡导“公司+基地+农户”的发展模式,种植户和种植面积逐年加大,建成了沙苑子种植、加工、仓储、线上线下销售于一体的新型农业开发公司,研发出唐苑贡品吉利茶系列旅游产品,走出“公司+旅游+互联网”发展的新路子。年8月10日,在北京举办大荔农特产品全球推介会上,神奇的“沙苑子茶”再进京,吸引了不少群众。盛唐和清代为皇帝的贡品“同州吉利茶”名扬全国,唐苑贡品吉利茶系列旅游产品为“旅游旺县”注入了新的活力。真可谓:“又见同州春事嘉,风拂倩影满街花。沿河百里冬枣翠,沙苑长生清贡茶”……

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