“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”，王安石的《元日》道出古时春节两大风俗：饮屠苏酒和挂桃符。
陆游《除夜雪》也记道“半盏屠苏犹未举，灯前小草写桃符”，冬春交替时节，气候乍暖还寒，病毒活跃甚至还会肆虐，所以古人制屠苏酒怯瘟病，门挂桃符避邪祟，两者剑指同一敌人——瘟疫。
屠苏酒又叫岁酒，是古代春节时饮用的酒，其配方出自汉末名医华佗，很多历史典籍都有记载。
汉末名医华佗制成屠苏酒的配方为大*、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制，后由唐代名医孙思邈流传开来。接下来小编就为您详细讲述屠苏酒怎么做，屠苏酒的做法。
主料：肉桂22g、防风30g、菝葜15g、署椒17g、桔梗17g、大*17g、乌头7g、赤小豆14枚、高度白酒g
辅料：泡酒瓶1个
屠苏酒的做法步骤如下：
1.到药店把药材称好。
2.把泡酒用的瓶子洗干净，擦干水份，瓶子好用磨口瓶。
3.首先把药倒入瓶子里。
4.白酒52度。
5.把酒倒入瓶子里。
6.要是怕盖不严，可以先盖上一层保鲜膜，然后再把上盖扭紧。
7.酒泡上7到10天就可以喝了。
陆游《立春前一日作》记载“冒土萓芽抽嫩绿，拂桥柳色弄轻*。重温寿酒屠苏酽，探借春盘饼饵香。”斟一杯屠苏，用春天采摘的新鲜萓芽烙一盘鸡蛋饼佐酒，既可微醺暖身庆新年，又可以驱邪除瘴护康健。
陆游下酒的萓草（名萱草或忘忧草），也是一味药食俱佳、治疗瘟疫的中药。传说东汉末年，江苏泗阳瘟疫流行，华佗行医至此，内心十分焦虑。夜里，华佗梦见仙人赐他一把金针。醒来后他把金针洒向四面八方，漫山遍野立刻长满了叶绿花*的萱草。人们采其花蕾煮水服用，终于降服了瘟疫。
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